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白春茶比秋茶好。无论是从营养价值还是口味上，白春茶都比白秋茶的好，茶树经过一个冬天的修养，树木中吸收了大量的营养物质，因此白春茶营养物质丰富。白春茶主要是嫩绿的茶芽制作而成，因此春茶的茶味更鲜嫩可口。白春茶比秋茶价格贵，除了营养物质和茶口感好外，白春茶的产量极少，因此价格昂贵。
白茶春茶茶树经过一个冬天的休眠，茶树吸收了大量的营养物质，因此春茶中营养物质最丰富。春茶是一年中茶叶刚刚初长的时候，也是茶叶最嫩的时候，因此春茶叶质柔软、茶叶滋味鲜爽。
春天气温回升，茶树中大部分抽芽比较快，春茶一般是一芽一叶，且芽头肥壮紧实，茶叶中的香气浓厚，喝一口，回味无穷。而秋茶茶叶经过一个盛夏的生长，虽然叶片比较大，但茶叶瘦弱，冲泡出来的茶叶茶香比春茶淡，还有一点苦涩。
白春茶一般在3月前采摘，采摘时间要求严格。春茶茶叶的营养物质极高，且白春茶只采摘嫩绿的茶芽，越往后采摘的春茶品质变差，因此白春茶每年的产量低，价格也比其它茶叶昂贵。
而秋茶是树木丰收的季节，茶叶肥大，产量高，且白秋茶的茶香比白春茶的香味清淡，也没有白春茶的营养价值高，因此白秋茶的价格比白春茶的价格便宜。
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