白茶是一种有记忆的茶。也可作为回眸茶饮，注入岁月的秘香。在老白茶的浓郁醇厚中，贮藏时间沉甸甸的。
白茶的营养价值
白茶色白如银，汤色杏黄色，清亮。其制作过程自然而具体。它不油炸也不揉，它是文火和干燥的。保留了丰富的活性酶和多酚等，具有优良的药理功能和保健作用。明代顾、田以衡在《小片炊春》中写道：“茶师次于火师，生晒为第一，也亲近自然。”主页>
白茶性寒，具有与犀角一样的神奇功效，可以退烧、降火、降血糖、抗癌。自古以来就被视为治疗瘟疫的圣药。自清代起远销海外，被茶友视为珍品。近年来，随着对白茶的深入研究，人们逐渐认识到白茶在保健方面优于其他茶类。因此，它已成为欧美流行的保健饮品。
时间造就了白茶：一年的茶，三年的药，七年的宝。虽然很多人都听说过这种说法，但不清楚原因。这其实是指储存多年的白茶。在贮藏过程中，茶叶内部逐渐变化，汤色逐渐变红，香气逐渐蒸发，滋味越来越醇厚。
极少人工干预，白茶保留了大量营养成分，风味讲究原汁原味。同时，白茶中多酚氧化酶的活性仍然存在，因为它没有被杀死。随着时间的推移，白茶中的多酚氧化酶会在陈年岁月中继续消耗茶多酚，使其减少，并生成其他复合物。结果，对胃的刺激也会减少。
白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)和三降(降血压、降血脂、降血糖)的保健作用。影响。
