白茶还具有抗炎、杀菌、解热作用，如喉咙痛和发烧。多喝浓度适中的白茶是很有效的。此外，喝白茶还有降血糖、抗病毒、增强人体免疫力的作用。
白茶里是否存在新工艺白茶?
在茶行业，现行国家标准GB/T 22291-2017《白茶》中，没有“新工艺白茶”的相关规定。可见，所谓的“新工艺白茶”至少到现在还没有得到认可。翻看其他资料，我们知道白茶新工艺是指白茶萎凋后轻揉的加工工艺。
具体制作过程包括：鲜叶、萎凋、轻揉、烘烤、泡茶、整形、采摘、复烤、泡茶。据百科全书介绍，新工艺白茶是1968年（或1965年）为适应港澳市场需要而开发的新产品。已远销欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。
但是，白茶国标中描述的内容与新技术不一致。根据国家标准，白茶是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、晒干、采摘等特定工序制成的。
采用轻揉新技术的白茶不仅外观发生了变化，而且失去了原有的味道。绳索卷曲，叶子略微起皱，呈蓝棕色或棕色，而不是像传统工艺那样展开。此外，在制作新白茶的过程中，一些营养成分会丢失和破坏。因此，从客观上看，新工艺白茶与真正的白茶有很大的不同。
大多数人常把安吉白误认为是白茶，其实它是绿茶，只因芽和叶是白色的，故名“白茶”。六大茶系列中的“白茶”，其实是根据制作工艺和发酵程度来区分的。茶青采摘后晾晒或阴干，自然枯萎，晒干或微烤，微发酵。这种茶称为白茶。
根据贮藏时间的不同，白茶可分为新白茶、老白茶和老白茶。新白茶是指当年采摘制成的白茶。陈白茶是指存放1-2年的白茶。老白茶是指存放三年以上的白茶。在白茶里，有一个五彩缤纷的世界，花朵渐渐迷人，无限的绚丽让人心甘情愿地沉醉其中!
从制作白茶的标准可以知道，水分是影响白茶品质的一大干扰因素!白茶具有很强的吸附能力。长期存放时，一不小心，水汽的味道很容易渗透。因此，对于白茶的长期存放，建议茶友每隔一段时间检查一次，以防茶叶在不知不觉中变质。老化几个月后，打开包装。如果发现茶叶有异味，白毛发粘，自然是存放不当白茶受潮了。茶叶不再香，摸起来不粘，这是白茶被水蒸气污染的最好证明。茶叶随意摆放时，空气中的水汽和异味侵入白茶。以往，白茶在与水的交织中慢慢变质，茶中丰富的内质崩塌。这种茶，湿了，变质了，一定要果断丢弃，否则对味蕾不利。白茶分三层密封后，正确的贮藏方法是存放在阴凉干燥处，远离地面，避光，无异味。
