陈皮和白茶能够单独使用，也可以放在一起，能够增加药用的价值，做成陈皮白茶以后，保健的作用会比较明显，经常喝一些陈皮白茶，能够达到很好的养生的效果。不但味道陈醇茶香，沁人心脾，同时还有很好的清热去火，清热解毒的作用，在预防便秘，促进消化，预防疾病方面的效果都是不错的。
白茶和陈皮都属于药食同源，白茶既是茶，又是药；陈皮本是药，又能做茶，两者搭配，不但味道淡雅甘醇，回味甘甜，而且还有很多功效与作用。
陈皮中含有多种挥发油及矿物质，而白茶中含有大量的氨基酸、氟元素等，两者一起泡水喝，有保护牙齿的作用，能有效预防龋齿，且陈皮、白茶中富含维生素A、胡萝卜素等，能缓解眼睛疲劳、干涩等情况。
白茶中含有大量的咖啡碱，可以兴奋中枢神经，有提神醒脑的功效，而陈皮中含有大量的挥发油，有缓解疲劳的作用，两者一起泡水喝，可以使人头脑清醒，适合学生或上班族饮用。
陈皮中含有丰富的挥发油，还含有大量的膳食纤维，有增进食欲的作用，还能促进食物消化，而白茶中富含维生素、氨基酸，还含有咖啡碱、茶多酚等成分，能增加胃液的分泌，两者搭配泡水，适合食欲不振、消化不良者饮用。
取5-7克老白茶，3-5克老陈皮一起冲泡，几壶水下来，老白茶的味道慢慢淡下来，多了几分陈皮的清苦，淡雅清新的口感也是别有一番滋味。
另外，煮茶时间可依个人口味调整，喜欢浓浓的茶就慢慢煮，陈皮药香和清苦会明显些，喜欢淡雅清新口感的可减少煮茶时间，更能感受到白茶的醇爽。
7年以上老白茶和陈皮搭配效果更好，另外也可6克老白茶与3克陈皮直接一起煮，第一壶煮三四分钟，第二壶煮五六分钟，后面再适当延长。
