白莺山——遗落深山的世界级“茶博物馆”

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  白莺山,地处云南澜沧江西岸,探寻云南普洱茶种植腹地,早在4000多年前,就有人类在这繁衍生息了,而这,一直也正是古濮人活动的重要区域。海拔2800m,因常年白云萦绕,白莺飞聚而得名。白莺山下是漫湾电站形成的澜沧江的百里长湖,对面是古树葱葱的无量山。神奇美丽的湖光山色,正在成为滇西旅游的神秘去处,但今天,真正让白莺山名动彩云南的却是那惊现于世的万株古树茶。

白莺山——遗落深山的世界级“茶博物馆”

  白莺山的存在,给世人带来了一份意外的惊喜和感动。上百万棵古茶树,以勃勃的生机,见证、书写了一部人类茶树的栽培史和茶文化的历史,在白莺山上万亩的区域内,保存了野生型、过渡型和人工栽培型的上百万株古茶树。这些古茶树依村附寨,每日都守护在田间地头,房前屋后,闻得见人间的袅袅炊烟。

  白莺山古茶园方圆20平方公里,古茶树数量众多,树型巨大,枝繁叶茂。这些古茶树,有的形如圆球,有的冠如华盖,有的树高冠窄,有的独木成林,让人叹为观止。据不完全统计,整个古茶区拥有超过十万株古茶树,可以说满山遍野都是古茶树。因此地茶树品种众多,白莺山被誉为“古茶树基因库”、“茶树品种博物馆”。经权威机构核查,在方圆不过20平方公里的白莺山古茶区,茶树品种有二嘎子茶、本山茶、黑条子茶、白条子茶、勐库茶、藤子茶等12种之多,这是其他茶区所没有的,其中,尤以勐库大叶种古茶树为量多。

  近些年,诸如班章、冰岛、易武、昔归等产区的古树茶不断受到茶客和炒家的追捧,逐渐成为业内公认的"名山"。然而,由于这些古树茶资源稀缺,量少价高,让众多普洱茶爱好者可望而不可及。其实,在云南的深山茂林之中,既有大家耳熟能详的"名门",亦有众多身怀绝技的"扫地圣僧"隐居于此。他们虽然不显山露水,但不鸣则已,一鸣惊人,而"白莺山"就是这样的一位深山隐客。这里是云南大叶种茶的典型产地之一,因其独特的环境地貌,所产之茶风格迥异、特色鲜明。虽然产茶历史悠久,但因深藏于白莺山腹地未被人们所关注,亟待好茶之人为其"正名"。

  白莺山干茶色泽墨绿油润,清香怡人;茶汤清亮晶莹,色橙亮,花果香浓郁,汤面有油润感;滋味丰富有层次,口感清润,意气清和,颇具中和之美;水路顺滑,生津回甘快,口感独特,没有涩味,苦味非常淡。叶底纹路明晰,非常耐泡,浸泡后的叶底似绸布,手拉舒展后有弹性,在口中唇中会有自由回荡,口感醇和润滑,最特别的是白莺茶除了有普洱本味,还略带一股铁观音的醇香,令人迷醉。

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