在众多茶叶品种之中，有一种茶叶经常受到各种争议，这一茶叶的名称叫做碎银子，有的茶友不建议喝碎银子，有的茶友则认为碎银子有自己的好处，那么碎银子是什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
碎银子是普洱茶古树熟茶，从本质上来说是普洱茶的老茶头，经过人工加工的方式制作而来，叫做碎银子的原因是，大块的老茶头经过物理分解后的小颗粒就像是古时候小银块，碎银子也是当时茶马古道常见的一种代替银子交易的方式，现代的碎银子普洱茶主要产自于云南普洱市和西双版纳一带。
由于碎银子是从老茶头制作而来，制作期间茶叶完全粘连在一起，因此不论怎么冲泡都不会出现任何茶叶的形状，从外观上来看，最为普洱熟茶的碎银子是颗粒状，颗粒颜色是黑色或者是褐色，略微带有淡淡的糯米清香，冲泡后的茶汤颜色为透亮的红色，入口绵滑回甘。
碎银子虽然是普洱茶的老茶头，但从本质上来说碎银子茶好，碎银子茶在漫长的发酵过程种，将大部分的糖分转化为低聚糖，维生素C的含量翻倍增长，营养价值较高，而且茶叶表面光滑，整体造型紧凑，不仅没有杂质，同时密度和重量较大，有着冲泡20次都不会膨胀的特点。
而且碎银子茶的制作方式将传统技术和现代工艺融为一体，茶性相对比较温和，有一定的养胃作用，完全发酵后的普洱茶含有益生菌，能起到健康养胃、消炎去火的作用，同时也有一定的降脂减肥效果，非常适合中老年人群饮用，尤其是体虚畏寒的人群。
