碧螺春，绿茶中的当家花旦，中国十大名茶里声名远扬的存在，有故事、有背景、颜值高、气质好，还与皇帝有过邂逅，理所当然成为众人瞩目的对象，碧螺春产自苏州洞庭山，以明前碧螺春尤为上乘，也正是这一口碧螺春的“仙气”，使得那些为喝一口正宗明前碧螺春的茶客为此苦苦等上一年！
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特级碧螺春指的就是特一级、特二级。
碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘，一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
特级碧螺春是碧螺春中的上品，一般指的是明前茶，条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽，此茶是碧螺春当中的极品，挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。
特级碧螺春茶香鲜气扑面，有种独特的果香，很是撩人，冲泡后茶叶渐渐舒展，上下蹿腾，观茶水犹如远山凝翠，遥望洞庭波光潋滟，再品一口茶汤，满嘴都是洞庭湖春天的味道！
