碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，即当今的苏州吴中区，因此碧螺春又名洞庭碧螺春。碧螺春是采摘鲜嫩茶芽，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成，具有条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，即当今的苏州吴中区，是中国著名的茶果间作区，因此碧螺春又名洞庭碧螺春，属于绿茶类，距今已有上千年的历史。
碧螺春的制作十分讲究，是采摘鲜嫩茶芽，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成，可以说是十分珍贵的茶叶了，通常需要六七多万个茶芽才能制成一斤的碧螺春。
碧螺春由于产于茶果间作区的缘故，造就了其条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩的特点，冲泡后汤色碧绿清澈、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津、饮后回甘。
