洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，已有1000多年的历史，民间最早称其为洞庭茶，也叫吓煞人香。
清朝康熙年间，康熙帝品尝了这种茶后，觉得吓煞人香这个名字不雅，就将其提名为“碧螺春”，并选为贡茶。
下面我们介绍一下，洞庭碧螺春的冲泡方法;
备具
玻璃杯或盖碗一个，洞庭碧螺春3~5g（茶水比例为1:50)，水盂，随手泡，茶荷，茶艺用品组。
赏茶
将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。
温具
将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中，充分接触内壁进行温具，温具用水弃入水盂。
投茶、冲泡
采用上投法，先注入热水，再投放茶叶。
出汤
片刻后即可品饮。
.
冲泡小贴士
1、冲泡水温适宜在85℃左右（沸水100℃晾后温度）。
2、洞庭碧螺春属于细嫩高级绿茶，一般冲泡次数不宜超过3次。
3、冲泡前可用70℃热水洗茶，时间在10秒左右。
4、洞庭碧螺春一般可冲泡3次左右，一般第二泡茶汤是口感最好的。
