祁门红茶怎么鉴别?(祁门红茶怎么鉴别好坏)

粤湘源 9 0



  祁门红茶简称祁红,是中国历史名茶,著名红茶精品。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁门红茶怎么鉴别?(祁门红茶怎么鉴别好坏)

  祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,在鉴别时可从以下几方面进行!

  ①外形

  条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

  ②叶底

  叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

  ③色泽

  色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

  ④汤色

  汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

  ⑤滋味

  滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

  ⑥香气

  香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

  对于鉴别具体的祁红品级,只有专业茶师才能加以鉴别,普通茶友们可能无法进行明确的鉴别,因而茶友们在选购祁门红茶时,可以认准些大的祁门红茶品牌。

标签: #质量 #红茶 #祁门