2017年荒野牡丹王
我欲珍藏一杯好白茶，等候一个知心的人。今天金莲给大家科普的是福鼎白茶不同年份各个阶段的好处药用！
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存得越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，其药用价值越高。
白毫银针储存伊始
「一年茶」:是指第一年采摘的白茶制作出来的福鼎白茶。因为白茶制作过程主要都是依靠阳光的力量，属于微发酵茶。所以刚制成的头年白茶，茶叶中富含茶多酚，口感较为清淡，微微涩口，茶性也较为寒凉。“一年茶”的香气清纯淡雅，汤色浅黄透亮，富有光泽感，滋味锐利爽口，似山上的清泉，自然朴实。
2021荒野牡丹王
「三年药」:是说储存了几年的福鼎白茶，多是三四年时间。精心存储的福鼎白茶，随着白驹过隙，白茶的本来的性质竟悄然地发生了变化。茶多酚减少，茶叶稚气褪去，外表由青转褐，汤色变沉，由浅到深，渐渐转为成熟。
香气渐趋醇厚，味道变得柔和，入口自然地滑入喉头，茶性从寒凉转为平和。而黄酮、活性酶的含量在这段时间增多，白茶的药用价值也逐渐凸显出来，这个时期的白茶，可作为茶品也可作为药品。
2020生态白牡丹
「七年宝」:是说储存了七年左右的福鼎白茶，也就是所谓的老白茶了。经过时间的洗礼，白茶也越发的香醇浓厚。彼时的白茶，香气具有层次感，散发出各样的气味，如花香、陈香、或是枣香，更是会产生让人身心愉悦的“药香”。 好的老白茶汤色沉沉，丰满醇正，入口也愈加丝滑，入喉生津回甘。同时随着白茶营养物质的增多，老白茶防癌、降低胆固醇、抗氧化的效用也愈加明显，药用价值愈高。 爱喝茶的人，其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试，感受其中的变化。
2015生态白露茶
白茶由于其自然的制作工艺，保留了丰富的活性酶和多酚类物质等，其存放过程中陈化的会比较快，并且具有出色的药理和保健作用。通过近多年来国内外学者对白茶的研究，表明白茶在具有调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗辐射、消炎解毒等方面的药用价值的同时，在抗氧化和抗突变、降血糖、抑制癌细胞活性、保护心血管系统和护肝等方面的效果更具特色。随着年份的增加，除了黄酮增加外，白茶其他主要生化成分均有所下降，尤其以茶多酚和氨基酸最为明显。
福鼎白茶传统日晒萎凋
白茶在后期存放过程中，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都呈递减趋势，刺激性物质减少，糖分则会递增，所以白茶会越来越香甜，越来越醇和。加上白茶不炒不揉，阳光干燥，不仅最大限度保持了茶叶的内涵物质，并且化掉了茶中过多的寒气，茶性转寒为凉，所以白茶有扶正祛邪的功效。
福鼎白茶-室内萎凋
我们通常说白茶都是说老白茶，指的就是存放多年的白茶，比如你放个十几二十年，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢发生着变化，香气成分慢慢挥发，汤色也会越来越红，茶性也会逐渐由凉转温。随着茶叶的慢慢转化，茶性也会从新茶的寒性转化为老茶的温性，内在物质和口感，汤色也在转化，越陈口感变化也越丰富。
2017荒野牡丹王
一般的茶存放期是两年，因为过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也会慢慢消散。白茶却不同，它和生普洱一样，保存时间越久茶的香味越香浓，口感也会更温和。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化成维生素A，可预防夜盲症与干眼病，同时白茶里还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
10年老白茶寿眉茶饼
一般五六年的就算是老白茶了，要是十几二十年的就更难得了。白茶保存时，茶叶罐的选择，以锡罐最好，铁罐次之，一定要做好密封。要低温，避光储存。白茶存放时间越长其药用价值越高，因此白茶极具收藏价值。
随着年份的增长，福鼎白茶中的黄酮含量会愈来愈多。由此可见，经过时间的锤炼，福鼎白茶的药用价值是在不断地上涨的，因此确实可以说福鼎白茶是越老越好。
9年老白茶白露茶饼
在这喧嚣的城市中，
在这浩瀚的网络里。
总会有人愿意为你沏上一壶茶，
静心品茗，去聆听你的喜怒哀乐。
这世界也许有不美好，
但温暖会一直在你身边。
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