君山银针。君山银针别称金镶玉，产自君山岛，君山岛被烟波浩渺的洞庭湖环抱着，拥有得天独厚的地理气候条件。明代诗人谭元春也曾为君山银针赋诗一首：三上又三下，巧手弄新芽。洞庭风物美，最是君山茶。君山银针也被称为会跳舞的茶，在冲泡时，茶芽渐次竖立，上下沉浮，富有韵律感，像踩着节奏起舞。
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
