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茶百科·古今茶具（四十）
宋画中的茶具·撵茶图
今日本想带大家去看看明画中的茶具，无奈发现宋代茶画竟然被我遗忘，所以今日我们还是穿越回宋代，去看看点茶时代那些茶画中的茶故事。今日先看宋代大画家刘松年的《撵茶图》。
刘松年,南宋孝宗、光宗、宁宗三朝的宫廷画家，钱塘（今浙江杭州）人。因居于清波门，故有刘清波之号，清波门又有一名为“暗门”，所以外号“暗门刘”。
他的绘画题材多为园林小景，同时也擅长人物，神情生动、精妙入微，后人把他与李唐、马远、夏圭合称为“南宋四大家”。
其传世画作极少，却有三幅是茶画，一幅是《撵茶图》，还有两幅是《茗园赌市图》和《卢仝烹茶图》，接下来的文章中还会为大家解读。
南宋 刘松年《撵茶图》 台北故宫博物院藏
宋代饼茶饮用前需将茶饼碾成粉末，过筛后冲点，《撵茶图》生动地再现了碾茶、点茶工序。
画面左上角是几株高大的芭蕉，树下方桌旁的侍者一手执茶瓶注汤于茶盏中，另一手持茶盏，正在点茶。桌上放着茶盏、茶瓯、茶筅及其他茶具。方桌前方是茶炉，茶炉上放着茶釜。此侍者身后是贮水瓮，圆肚，上覆一荷叶。
南宋 刘松年《撵茶图局部》
画面左下角一侍者坐于长条矮几上碾茶，神情专注。碾茶的工具是茶磨，即审安老人线描十二先生中之"石转运"。石磨前面还有茶匙和茶刷。
南宋 刘松年《撵茶图》局部
画面右侧一僧伏案执笔，一士人坐其旁，双手展卷，目光却向着挥毫的僧人。另一位士人与僧人相对而坐，似乎在观赏。大家都还没有喝到茶，但脸上丝毫没有心急等待的样子。
南宋 刘松年《撵茶图》局部
这幅图题签为撵茶图。我一直认为撵就是碾，是粉碎、碾磨的意思，刚好和点茶流程磨茶这一环节契合。没想到一查资料才发现，撵有追、赶、招、催的意思，主人和客人都已到而茶未上，有等着喝茶的意思。
为什么要等？为什么不提前准备好坐下来就喝呢？
原来，在宋代，喝茶是要根据主客身份，人数临时碾茶、罗茶、烧水、点茶的。同样隐居于钱塘清波门的南宋学者周辉在《清波杂志》中说，吕申公家里有三种茶罗子，常客用银罗子、禁近用金罗子、公辅用有棕栏者。也就是说，来的人数，身份，会决定备茶的用具、茶品等相关事宜。而有条不紊的备茶过程，和悠闲淡然的主客，形成了一种独特的和谐雅致。
南宋 周辉《清波杂志》
《撵茶图》可见碾茶、点茶等茶事活动已经与文人的笔墨生活融为一体，成为文士生活的一部分。都说心急吃不了热豆腐，心急也喝不了热茶。尤其在宋代，点茶可比现代泡茶复杂多了，你要是心急，估计很难享受一杯点茶的美妙。现代人是不是也应该学学宋代文人的那股慢悠悠的劲。
你知道宋画中的茶具长什么样吗？ 下期告诉你~
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