苦荞茶是现代生活中很受欢迎的保健茶。它可分为黑苦荞和黄苦荞。黑苦荞的营养价值和保健作用高于黄苦荞茶，具有特别明显的降血糖作用。平时，人们冲泡和饮用苦荞茶，可以吸收丰富的营养，预防一些常见疾病，但苦荞茶并不适合所有人，有些人喝了这种茶后会影响健康。
苦荞茶的功能和作用
1、预防和缓解三高
人们冲泡苦荞茶时，可以吸收丰富的植物蛋白和多种微量元素，以及一些黄酮类化合物和天然芦丁。这些物质可直接作用于人体心脑血管疾病，防止血管老化和僵硬，促进血液循环，防止血压和血脂升高。苦荞茶还含有一些天然苦味剂，不仅能调节内分泌，促进胰岛素分泌，还能加速人体内碳水化合物物质的分解，具有明显的降血糖作用。
2.减肥
减肥也是苦荞茶的主要功效，因为苦荞茶是一种低脂肪、低热量的保健饮料。人们还可以用它来加快体内脂肪酸代谢，促进胃肠蠕动，防止脂肪在体内沉积。经常饮用这种苦荞茶可以减肥和防止肥胖。
3.保持皮肤健康
在日常生活中，人们多喝苦荞茶，这也可以保持皮肤健康，因为它的粗纤维，维生素A，维生素E和其他营养物质可以提高皮肤的抗氧化能力，还可以减少有害物质在皮肤表面的积累。坚持喝苦荞茶而不保持皮肤健康也能起到一定的美容作用，使人的皮肤越来越好。
什么人不能喝苦荞茶
苦荞茶是一种略带凉意的饮料。生活中体质偏寒、脾胃虚寒者不宜饮用苦荞茶，否则会增加人体内的寒性物质，加重脾胃虚寒症状。此外，低血糖症患者不适合饮用苦荞茶，苦荞茶会进一步降低血糖，使人们容易产生低血糖。
