紫砂文化，源远流长。宋代大文豪苏东坡讲过，人生十六件赏心乐事，其中有两件事：晨兴半柱茗香;客至汲泉烹茶。茶，具有君子之品格，佳人之妙质，高人之风度，兼悟禅之韵味。苏东坡一生与茶结下了不解之缘，能从茶中品出生活的真味、世间的真情、人生的真谛。
东坡煮茶图
作为茶器的首选，紫砂壶因其用料独特，把玩性更佳。紫砂壶在日常喝茶泡养过程中会形成包浆日渐温润；成型工艺更是一绝，壶型千姿百态，颜色多变，极具观赏性。
用紫砂壶泡茶简单方便，泡出的茶汤口感更是较于其他茶器香甜，传热缓慢不像盖碗那样需要技巧，一个不小心还有可能烫手的危险。很多老茶客为了追求一款茶的更好滋味，他们会选择与茶适配的茶器，哪怕是泡同一款茶，还会选择不同器型、不同泥料的紫砂壶。为什么会口感更好？问起其中缘由都解释不清，多停留在口耳相传或个人感觉阶段。就这个问题台湾中兴大学、台湾成功大学和台北医学大学三所大学的教授做了一个实验，并发表了论文。
论文：《Effect of teapot materials on the chemical composition of oolong tea infusions》（《论茶壶材质对于乌龙茶茶汤化学成分的影响》）
刊发：《Journal ofthe Science of Food and Agriculture》英国杂志
首次出版：2017年7月4日
网址：https://doi.org/10.1002/jsfa.8522
《论茶壶材质对于乌龙茶茶汤化学成分的影响》论文的实验研究结果显示：“通过紫砂壶和朱泥壶冲泡的茶汤具有更高的儿茶素和更少的咖啡因；而用瓷器，玻璃和塑料壶泡出来的茶汤有最少的矿物质和茶多酚以及易挥发混合物。”
这个结论表明了什么呢？儿茶素更高、咖啡因更低，矿物质和钾离子更低这意味着什么呢？
中兴大学专长生物分析技术、分析药学的兽医学院院长周济众指出，“钾离子一般是茶的涩味来源，咖啡因则是苦味关键。综合分析结果发现，紫泥壶、朱泥壶泡制的茶汤钾离子、咖啡因相对最低，口感较佳；至于儿茶素已有不少研究证实具抗氧化效果，也较其他材质含有更多的健康化合物。”
紫砂壶，除却作为茶器的优越性；同时也是巧夺天工的艺术品，可以欣赏把玩。既能静静地守候在田间地头，为辛苦劳作的农人消烦解渴，袪暑送凉；也能于风雅竹炉上，伴骚人墨客吟诗作画、纵论古今。既能在街市巷陌的老茶馆中迎来送往，让忙于生计的人们有了面对内心的悠闲，为平淡的日子增添几多绵长滋味；又能在艺术品争奇斗妍的舞台上闪亮登场，吸引无数惊羡的目光。
纵观整个历史脉络，明清时期，紫砂艺术进入到高速发展，名家层出不穷，紫砂壶也已经超越了茶具的性质，成了兼具 书画、篆刻等艺术为一身的艺术品。时至清代，步入全盛。康熙年间，紫砂壶热所造成的艺术声势，终于吸引了宫廷的注意，自此开始，宫廷艺匠会对宜兴进贡的紫砂壶胎进行二次艺术加工。直到乾隆时期，紫砂壶已然成为宫廷用品。城中豪门贵族皆以拥有紫砂壶为荣，海上贸易同行之后，紫砂远销海外，欧洲油画中亦曾出现它的身影。
乾隆御制描金诗文壶
紫砂的造型抱朴有虚静之态，装饰典雅有韵致，功能经世致用，达到了实用性与艺术性完美合一。触手温润，无玉瓷之冰冷，无金属之坚硬。质朴而无土气，光泽内敛，毫无浮艳，在视觉上便给 人天然的亲近感。
紫砂因茶而生，由茶而盛，最终携茶而美；茶因紫砂变得更加有味道，修心养性，天地虽大，然皆在这一茶一壶间也。生活就是要静一点，慢一点，精致一点，不做茫无目的的追求，才能够享受到生活带给你的最为简单的幸福。
紫砂上显现的，都是用时间写出的人、茶与壶的故事。不仅在物质方面给人以切实的享受，也在精神层面给人以共鸣与慰藉。上自庙堂贵胄，下至升斗小民，皆可雅俗共赏，各得其所。一壶在手自泡自饮，在简单朴实的品饮中，人们体验着紫砂土的天然气息，也体验着那份平淡、闲雅、福报。
都说人生如茶，茶如人生，在静的时间里，品一杯茶，用上自己喜欢的壶。手抚紫玉，抛开世俗的烦恼，回归生活原始的本真，那是何等的快乐享受。
