从古至今,我们华夏大地一直是最爱品茶的族群,无论是达官显贵亦或是平民百姓,对于茶的喜爱,都是耳濡目染的。
老话常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,而对于这七件事,还有一种说法:“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶”。
在我看来,其实无论是酱醋茶的生活气息还是诗酒茶的文人气息,其实无一不透露着茶对于我们的重要性,乾隆皇帝曾说过:“朝不可一日无君,君不可一日无茶”,而对于如此爱茶的我们来说,有了好茶,那么必不可少的就是一把好的茶具。
那么作为茶器之首的紫砂,为什么被这么多人趋之若鹜,视为心头好呢?
一、实用内涵
水是茶之母,壶是茶之父,这点其实就已经点明了茶具的一个重要性,《长物志》里,文震亨这样写道:“壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”意思便是:用紫砂壶来泡茶,滋味浓、香气正。紫砂壶,里外都不用上釉,永远“素面朝天”。因此,一把养育得很好的紫砂壶,即便在不用的时候,也会散发出一股淡淡的茶香。
这段话我觉得就能很好的印证茶的一个实用内涵。
除去发香聚香以外,自然就是隔夜不馊,也就是及其优良的透气性,这点得益于紫砂本身的双气孔结构,以及传统紫砂拍打成型后颗粒发散后的酥松肌理。
这就像是皮具一样,真皮的即使带上一天也不会出汗,而人造革则是稍微一动,就是汗水淋漓。
二、审美内涵
最直观的其实就是紫砂的五色土,多样的色泽和质地,在不同的窑温以及氛围的变化中表现也绚丽多彩,正如清代吴梅鼎所言:“瑰琦之窑变,非一色之可名。”
而不光光是色泽上的一种选择享受,火热的朱泥、低调的紫泥、清雅的段泥、神秘的黑泥、别样的绿泥,更多的还有器型上的一种享受,
方器的刚直、圆器的饱满、筋纹器的肉感以及花器的那种生机与自然的形体表达。
三、文化内涵
宜兴的紫砂陶艺,产生于宋代,成熟于明代,兴盛于清代,迄今已有600多年的历史了。
为什么许多人都爱紫砂壶呢?我的体会是:如果你以壶为友,你的性情可以得到陶冶,人品可以得到修炼。如果你以壶为友,你的精神可以得到升华、心灵可以得到抚慰。
紫砂壶融诗、书、画、印为一体,可以将你喜欢的诗句、书法、绘画、印章附作在上面。一把有文化的紫砂壶,可以给你的心灵以慰藉。
紫砂壶与古老的五行说、阴阳观达成了绝妙的契合。中国自古崇尚五行,而紫砂本身五色土对应五行,再一个紫砂泥料中有水、有土、有金砂,烧制又需要火与木,恰好就是五行的结合,捧着一把紫砂,也是捧着我们传统文化的思绪,捧着万物的根本。
其次,紫砂有是儒道释三者文化的结合,紫砂集有理智的包容主义,又有胸怀宽广的道家思想,也有佛家海乃百川的胸怀,所以无论是任何人,都能在紫砂之中寻找到自己的那片寄托。
紫先生紫砂品鉴官 小助手