“天下之名山，盛产灵草。江南水暖，独擅宜茶。”中国是个多山国家。中国的山脉，山高林深，郁郁葱葱，连绵不断。各个山脉自成体系，分布于整个大陆。在众多的名山大川中，自然用神奇而独特的方式眷顾着人们，天地间凝露的滋养，在这里汇集成一种极富灵性的植物——茶树，给千千万万的人们带来奇异芳香。一枝枝碧绿的嫩叶，在独具匠心的巧手中经过严格的筛选，精心的炮制，在力度和火候精准的拿捏下变成 人们手中一杯杯色泽温润，异香满屋的茶汤。这就是中国六大名茶之一的红茶。
红茶本身也有非常浓郁的香气，红茶有利尿杀菌的效果，红茶是通过发酵之后的一种茶，茶汤的颜色偏红，香味浓郁，比较好的红茶有日照红茶，还有祁门红茶。一般天气寒冷的季节比较适合和红茶，可以搭配柠檬片一块引用。
优质红茶的条索相对紧结，完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)。条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝等夹杂物的，一般则为次品茶或劣质茶。随手拈取一根红茶的干茶条，通常有刺手感，易折断，手指用力揉搓即成粉末。
红茶是我国的第 二大茶类，仅次于绿茶，每年的产销量也非常可观，受到众多茶人们的喜爱，尤其是祁门工夫、英红九号、滇红、正山小种等名优红茶更是享誉世界。
红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶属于全发酵茶，是中国六大类茶中的一种，分别为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。红茶的发源地是福建武夷山桐木关，而正山小种是红茶的鼻祖。目前世界上斯里兰卡、印度、肯尼亚等地也是红茶的生产地。
红茶是消费者广泛爱好的茶类，因为其温和的属性，老少皆宜，尤其受到清淡口感的女性朋友们的喜爱。
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
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