老白茶的养生喝法(建议收藏)

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  随着白茶的越来越普及,这几年,白茶已经走进了寻常百姓家。白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。

老白茶的养生喝法(建议收藏)

  在新、老白茶之间,更多的人选择了老白茶。

  业内一句被说烂了的“一年茶,三年药,七年宝”,说的就是老白茶的好。

  老白茶作为日常饮品,只要加一味食材(红枣),就能轻松搞定这些小毛病!为全家不生病,花一分钟看看!

  研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。

  茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。

  咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。

  维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。

  这就是老白茶的功效与作用。

  老白茶属于陈年茶,耐泡型

  根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。

  开火煮开,然后小火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

  5-7克老白茶加450ML水,可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完,留部分再加水再煮。

  茶水煮开了,也可以放在炭火上继续慢慢炖,味道会更好。

  调查研究证实:老白茶其实是一味中药,祛风散寒,补血益气,干燥的秋季喝点它再好不过,既能温暖身体,又能轻松病,何乐而不为!

  在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮,别有一番滋味,老白茶的醇厚温润,加上红枣绵糯饱满,茶汤里伴随着红枣的甜味,一方面提升了茶的香气,另一方面还有健胃补血的功效。

  白茶有去火清燥之效,而红枣补气,二者结合,性温热,滋胃气,体暖而御寒,正是适合秋日喝的养生茶饮。

  1、取5克老白茶(以寿眉球为例),加3颗红枣,投入滤茶包,沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。

  2、煮茶壶水加7分满,等水快开时投滤茶包,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮4分钟左右即可出汤。

  3、第二壶适当延长煮茶时间,6分钟左右即可,第三壶延长到8分钟左右出汤。

  1、防治感冒:如果在秋天受了风寒,喝一杯红枣老白茶,几分钟即可感觉微微出汗,记住一定趁热喝,比吃感冒药还好用。

  2、手脚冰凉:有些人容易手脚冰凉,用暖手宝,其实不用,每天早晨一碗老白茶红枣汤,能暖和一整天,不受手脚冰凉之苦。

  3、风寒咳嗽:老白茶能滋阴润燥,对风寒咳嗽有很好的效果,加上红枣不仅能驱走风寒,止咳化痰还可以滋阴润肺,改善无痰干咳。

  4、暖胃止泻:喝老白茶可以止泻,配上红枣还可以起到温暖肠道,止泻润肠的作用,对久泻、久痢都有很好的改善作用。

  5、脸上有斑:老白茶红枣能抑制面部黑色素,常喝能起到去皱抗衰的作用。

  6、咽喉发炎:感冒人很容易咽喉发炎,红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适,消除咽喉炎症,还能够起到平喘化痰的作用。

  7、防动脉硬化:天气逐渐转凉,动脉容易出现硬化,老白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量,防止因天气寒冷引起的动脉硬化。

  8、御寒除湿:湿寒体质的人一到秋冬最难受,想要一天暖和和的,可以用老白茶加红糖、大枣熬成粥,每天一早来一碗,御寒除湿,增强体质。

  9、清肝明目:红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群,都是眼睛的必需品,配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足,视力下降。

  10、祛痘除印:老白茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。

  11、牙龈上火:秋天天干气燥,很容易引发牙龈上火,老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火,还能固齿健龈,防止牙齿早衰。

  12、延年益寿:老白茶红枣汤很适合老年人饮用,它具有强身固本,延年益寿的功能,许多名贵的老年保健品大部分会含有红枣成分。

  说起越陈越香,在茶的世界里,喝年资的茶品可不单单只有普洱。老白茶融入时光后的味道,喝一次就足以让你爱上。因此,也越来越多的人开始存点白茶,为了品饮、健康、财富...

  但是,存白茶也不能盲目,选哪种白茶存、怎么存、存多久?史上最全知识点来了。

  白茶的分类,一般按芽叶分布分为白毫银针、牡丹、寿眉。

  白毫银针和牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;

  寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。

  此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,寿眉产量高,价格低,升值空间大,适合普通消费者购买来长期储存。

  在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期,每个品饮期都有它独特的风味:

  第一个品饮期:刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水气初褪,凉性较重,适合浅尝即止。

  第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

  第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

  关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,白茶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。

  早年出口回流的白茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

  白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好的白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

  白茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断地起作用,白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。

  ▲常温

  白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。

  ▲避光

  光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。

  ▲干燥

  只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。

  ▲无异味

  茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。

  ▲器具

  白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。

  若存放得当,当初买的那些不起眼的散茶小几年后就能变成价值连城的金叶子了。

  新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了法律依据

  近期国家质检总局、国家标准委发布公告,修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。

  文件第八条规定:

  白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。

标签: #白茶 #红枣 #寿眉