1、采摘花胚，采摘新鲜、未完全开放的花蕾，放入水中清洗，并摘除老叶；2、晾晒烘干，洗净的金银花先放在网筛上晾晒1-2天，之后放入烤箱中烘干；3、入杯冲泡，取3克干金银花茶放入玻璃杯中，然后冲入烧开的沸水，闷泡3-5分钟后出汤。
金银花开放时，采摘新鲜的花胚，最佳时期是当花蕾由绿变白且上部膨大的时候，此时金银花香气最浓，颜色嫩绿，然后将金银花放入清水中冲洗，并挑除老叶和其它杂物，以保证花胚的洁净。
把洗净的金银花摊放在网筛上，置于阳光下晒干1-2天，等金银花微微变干时，再采用小火烘干的方法，即把金银花放入烤箱中，温度调整到40度，烘烤5-10分钟，等其外表枯黄时取出冷却。
金银花烘至干枯后，先取3克放入玻璃杯中，剩下的花茶用茶叶罐密封，然后烧一壶热水，水沸腾后直接冲入杯中，等待3-5分钟后品饮。在饮用金银花茶时，可适量加入冰糖、蜂蜜进行调味。
