复建的超然台
《望江南·超然台作》
宋.苏轼
春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上望，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
译文：
春天尚未过去，
微风轻柔，柳枝随风飘荡。
试着登上超然台远远眺望，
半河碧绿的春水绕城流淌，
满城触目皆是春花灿烂。
烟雨朦胧地笼罩着千家万户。
寒食节过后，
酒醒之后不禁叹息。
不要面对着老朋友思念故乡了，
姑且用点上的“新火”来尝试烹煮新茶，
趁着春光未尽，
尽情地吟诗饮酒吧！
注：
望江南：词牌名。
超然台：宋代密州城北观景台（今山东诸城）。公元1074年秋天，苏轼调往密州（山东诸城）任知州，随即命人修葺城北高台，并由苏辙题名为“超然台”。公元1076年暮春，苏轼登超然台观景，有感而发，遂作《望江南·超然台作》。
细：本义指微小，引申为“轻轻地”或“悄悄地”。一指微弱、轻淡。南朝·梁元帝《夜宿柏斋》：“风细雨声迟，夜短更筹急。”二指慢慢地；轻轻地。唐·杜甫《春夜喜雨》：“随风潜人夜，润物细无声。”此处指微风轻柔。
斜：正常读音念xié，原意指不正、歪斜。此处古音念xiá，诗求押韵，意指随风飘荡之态。南朝顾野王《玉篇》：“散也，不正也。”
试：本义是按照预定的想法非正式地做。
壕：护城河、壕沟。
春水：春天的河水。
暗：昏暗。
寒食：即寒食节，是中国传统节日，指清明节前一二日，禁烟火，只吃冷食。
咨嗟（zī jiē）：叹息、叹气。
故国：指故乡。
新火：乃唐宋习俗，清明前是寒食节。到清明节再起火，称为“新火”。
新茶：一指清明前采摘的“明前茶”，属于当年的首批茶叶。二指刚采摘制成的新茶。
趁：趁着，利用。
年华：一指春光，即春天尚未过去的时光。二指岁月、时光。
苏轼是西园雅集主角之一 南宋刘松年西园雅集图卷（局部）
评榜词
《史上最美茶诗》评为第8名。此词为宋代茶词名篇，也是苏东坡惊才绝艳的一首茶词。诗赋之美，掩盖了茶道之美。相比其所作其它茶诗的“茶笋尽禅味，松杉真法音”、“活水还须活火烹”、“枯肠未易禁三碗”的茶道精妙之论，这首茶词并不着墨于此。但是仍然无法遮盖住此词的惊世之美，使得传诵不休近千载。
公元1074年秋天，苏轼调往密州（山东诸城）任知州，随即命人修葺城北高台，并由苏辙题名为“超然台”，并作《超然台赋》。后来苏轼作《超然台记》予以回应。苏氏兄弟一赋一记，皆成名作，共述超然，成为千古佳话。
超然台修葺一新之后，苏轼在公务之余，常常登台远眺、观花赏景，抑或抚琴高歌、吟诗煎茶，感慨时光，抒发情怀。公元1076年暮春，苏轼登超然台观景，有感而发，遂作《望江南·超然台作》。也就在这一年的秋天，恰逢中秋之夜，苏轼在超然台上把酒望月，思念七年未见的弟弟苏辙，感慨世情、岁月与人生，心潮起伏，一挥而就，写下了千古名作《水调歌头·明月几时有》。
超然台
从苏辙《超然台赋》的序文“《老子》曰：‘虽有荣观，燕处超然。’尝试以‘超然’命之，可乎？”之句，可见苏辙题名“超然台”的本意。“虽有荣观，燕处超然”，出自《道德经》第二十六章，大意如下：“虽有华美之居与可观之娱乐，却安处其中而超然于物外”。苏辙取其达观自处、与世无争、超然物外之意，意图安慰仕途逆境中的兄长苏轼。
苏辙又言：“天下之士，奔走于是非之场，浮沉于荣辱之海，嚣然尽力而忘反，亦莫自知也。而达者哀之，二者非以其超然不累于物故邪。”这句大意如下：“天下间的士人，整日在充满矛盾纠纷的仕途是非场中奔走，在荣耀与耻辱的名利海中浮沉，竭尽全力地喧嚣得意而忘记回去（谓忘记返璞归真），也缺乏自知之明，没有清醒地认识自己。而通达透彻、见识高远之人，为他们感到哀怜。两者的差别不是在于超然物外而不被物质所束缚与累赘的缘故吗？”
《道德经》：“虽有荣观，燕处超然”
此词上阕写景，下阕写情，核心正是围绕“超然”二字。通过描绘色彩变幻的春日景象和内心的复杂变化，既表达了作者对思乡难归志难酬的怅惘，也表达了作者超然物外、宠辱不惊的人生态度。惆怅之中见超然，人间何处不清淡。
上阕：“春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家”，写的是景。苏轼闲步登上超然台，放眼望去，一片暮春景色：轻风、斜柳、城楼、河水、春花、烟雨，以及城里人家。上阕随笔点明了时间与地点，更是以“烟雨暗千家”描绘了一幅烟雨城池的暮春画卷！画面极其唯美，却又充满了寂寥与轻愁，具有一种寂静、朴素、幽暗的独特美感与意境。同时，词里充满了某种矛盾又和谐的内心情感。你看：动与静融为一体，风动柳斜，人伫不动。色彩对比强烈，鲜艳与幽暗并存。红尘与自然，烟火与诗意，一切都是那么的矛盾，又是那么的和谐，正如此时此地伫立在高台之上的苏轼的心境。
下阕：“寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”，写的是情。清明时节，细雨纷纷。暮春人间，烟雨朦胧。苏轼纵酒解愁，却难解思愁。清明欲归乡，却归不得。七年未见弟，却见不得。怎能不叹息呢？正如此时的烟雨，欲断难断，不绝如缕，一片幽暗与朦胧。
一个“休”字，写出了苏轼多少的苦闷与无奈？一个“趁”字，写出了苏轼多少的洒脱与超然？一句“故人思故国，新火试新茶”，极其对称，又充满暗喻。人生虽然充满了无奈和身不由己，但是日子总得过，是吧？那就暂且放下吧！寒食节后，今日重燃新火，那就用新火来尝试烹煮新茶，开始新的人生历程。生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。人生不止缭绕熏眼的烟火，还有茶与诗意。
酒醒之后的苏轼，开始想家想亲人，开始忧愁伤感。但是很快地就从那种沉重的情绪中解脱出来，新火新茶新岁月，何不趁着春光未尽，尽情地吟诗饮酒呢？何不趁着年华未老，走好自己的未来路程呢？何不安处其中而超然于物外呢？时光易逝，更应该珍惜春光与年华。人生短暂，更应该安处其中而超然于物外。
至此，全词由景到情，由景生情，由苦闷到洒脱，达到了词意的高峰，也强烈地阐述了全词的中心思想：超然物外。其充满烟火味和苦难的生活，显得特别的平凡真实。而其超然物外、宠辱不惊的人生态度，显得特别的豁达洒脱。这就是苏轼，这就是具有伟大人格魅力的苏轼，这就是在九百年后，依然引得一代一代中国人孜孜以求共相忆的苏轼。
无论生活多么折磨，无论境遇多么悲惨，何必那么在乎呢？何必那么寒冷呢？反而更要笑对人生，更要快乐、随意和超脱。在有家难回的密州，苏轼写出了千古绝唱《水调歌头·明月几时有》，写出了《望江南·超然台作》和《超然台记》。三年之后，在差点冤死的“乌台诗案”之后的黄州，苏轼写出了《赤壁赋》《后赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》。这就是苏轼面对世界、面对人生的态度，这就是苏轼带给我们温暖与鼓励的根本原因。
苏东坡，伟大的文学家与艺术家，宋代茶文化宗师。文人雅士茶道流派的核心代表人物，惊世才华媲美于欧洲的莎士比亚与达芬奇。世人常常忽略的是，苏东坡其人深厚的茶学茶道功底与成就。若将苏东坡数十首茶诗的茶类内容提取出来，你会惊讶的发现，其对种茶、识茶、品饮、茶学茶道及茶之美学有着惊人的造诣。其超然物外、宠辱不惊的人生态度，尤其契合于茶道，与道释儒三者领悟融为一体，化为隐藏在世界级文豪光芒之下的茶道风华。
历史总是充满迷雾，我们看到的只是雪泥鸿爪。想来人生也是如此，我们习惯性的沉迷于欲望、虚荣和万象之中。可是，天地之间，惟其清，惟其淡，方为本质，方达极致。
宋 苏辙《超然台赋》
苏辙《超然台赋》（并序）
子瞻既通守余杭，三年不得代。以辙之在济南也，求为东州守。既得请高密，其地介于淮海之间，风俗朴陋，四方宾客不至。受命之岁，承大旱之余孽，驱除螟蝗，逐捕盗贼，廪恤饥馑，日不遑给。几年而后少安，顾居处隐陋，无以自放，乃因其城上之废台而增葺之。日与其僚览其山川而乐之，以告辙曰：“此将何以名之？”辙曰：“今夫山居者知山，林居者知林，耕者知原，渔者知泽，安于其所而已。其乐不相及也，而台则尽之。天下之士，奔走于是非之场，噶于荣辱之海，嚣然尽力而忘反，亦莫自知也。而达者哀之，二者非以其超然不累于物故邪。《老子》曰：‘虽有荣观，燕处超然。’尝试以‘超然’命之，可乎？”因为之赋以告曰：
东海之滨，日气所先。岿高台之陵空兮，溢晨景之洁鲜。
幸氛翳之收霁兮，逮朋友之燕闲。舒堙郁以延望兮，放远目于山川。
设金罍与玉斝兮，清醪洁其如泉。奏丝竹之愤怒兮，声激越而眇绵。
下仰望而不闻兮，微风过而激天。曾陟降之几何兮，弃溷浊乎人间。
倚轩楹以长啸兮，袂轻举而飞翻。极千里于一瞬兮，寄无尽于云烟。
前陵阜之汹涌兮，后平野之湠漫。乔木蔚其蓁蓁兮，兴亡忽乎满前。
怀故国于天末兮，限东西之险艰。飞鸿往而莫及兮，落日耿其夕躔。
嗟人生之漂摇兮，寄流枿于海壖。苟所遇而皆得兮，遑既择而后安。
彼世俗之私已兮，每自予于曲全。中变溃而失故兮，有惊悼而汍澜。
诚达观之无不可兮，又何有于忧患。顾游宦之迫隘兮，常勤苦以终年。
盍求乐于一醉兮，灭膏火之焚煎。虽昼日其犹未足兮，俟明月乎林端。
纷既醉而相命兮，霜凝磴而跰。马踯躅而号鸣兮，左右翼而不能鞍。
各云散于城邑兮，徂清夜之既阑。惟所往而乐易兮，此其所以为超然者邪。
苏轼《超然台记》
凡物皆有可观。苟有可观，皆有可乐，非必怪奇伟丽者也。哺糟啜醨，皆可以醉；果蔬草木，皆可以饱。推此类也，吾安往而不乐？
夫所为求褔而辞祸者，以褔可喜而祸可悲也。人之所欲无穷，而物之可以足吾欲者有尽，美恶之辨战乎中，而去取之择交乎前。则可乐者常少，而可悲者常多。是谓求祸而辞褔。夫求祸而辞福，岂人之情也哉？物有以盖之矣。彼游于物之内，而不游于物之外。物非有大小也，自其内而观之，未有不高且大者也。彼挟其高大以临我，则我常眩乱反复，如隙中之观斗，又焉知胜负之所在。是以美恶横生，而忧乐出焉，可不大哀乎！
余自钱塘移守胶西，释舟楫之安，而服车马之劳；去雕墙之美，而蔽采椽之居；背湖山之观，而适桑麻之野。始至之日，岁比不登，盗贼满野，狱讼充斥；而斋厨索然，日食杞菊。人固疑余之不乐也。处之期年，而貌加丰，发之白者，日以反黑。予既乐其风俗之淳，而其吏民亦安予之拙也。于是治其园圃，洁其庭宇，伐安丘、高密之木，以修补破败，为苟全之计。而园之北，因城以为台者旧矣，稍葺而新之。时相与登览，放意肆志焉。南望马耳、常山，出没隐见，若近若远，庶几有隐君子乎！而其东则庐山，秦人卢敖之所从遁也。西望穆陵，隐然如城郭，师尚父、齐桓公之遗烈，犹有存者。北俯潍水，慨然太息，思淮阴之功，而吊其不终。台高而安，深而明，夏凉而冬温。雨雪之朝，风月之夕，予未尝不在，客未尝不从。撷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：“乐哉游乎！”
方是时，予弟子由，适在济南，闻而赋之，且名其台曰“超然”，以见余之无所往而不乐者，盖游于物之外也。
苏轼（1037—1101），字子瞻，号东坡居士。一代文学巨匠，北宋中期的文坛领袖，唐宋八大家之一。进士，曾任翰林学士、知制诰、礼部尚书、龙图阁学士、各州知府等职。著名的文学家、书画家、诗人、词人、茶文化宗师、哲学家、佛学家、医学家、教育家、经学家、美食家、生活家等。
苏轼茶诗逾百首，皆惊艳茶史。其经典茶诗有：《望江南·超然台作》《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》《汲江煎茶》《试院煎茶》《参寥上人初得智果院会者十六人分韵赋诗轼得》《西江月·茶词》《惠山烹小龙团》《送南屏谦师》《月兔茶》《行香子》《寄周安孺茶》《和子瞻煎茶》《次韵黄夷仲茶磨》《和钱安道寄惠建茶》《次韵僧潜见赠》《留别金山宝觉圆通二长老》《黄鲁直以诗馈双井茶次韵为谢》《种茶》等。
——摘自《史上最美茶诗》，逍遥哥编著。
图片来自网络。
逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》，均拥有完整的著作权，已申请官方版权登记，即将出版。另，第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本
