世界上有一个国家的人们，不遗余力地赞赏“茶”，他们是怎样说的呢？
英国文坛巨星塞缪尔·约翰逊称“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦。我是典型顽固不化的茶鬼。”
塞缪尔·约翰逊
英国剧作家皮内罗对品茶更是赞赏备至：“茶之所在，即是希望之所在。”
一首英国民谣就是这样唱的：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”
是的，英国人就是这么爱茶。茶——到底有着什么样的魔力如此迷幻着英国人的胃口？
红茶是全球消费量最大的茶类，约占消费总量的80%。随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也越来越强，红茶以其独特的品质和多样的保健功能而受到人们的青睐。有研究表明，红茶具有抗氧化、抗病毒等多方面的保健作用。
红茶中的一大品种——滇红工夫茶具有“外形条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，汤色红浓明亮，甜香馥郁悠长，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮”的特点，深受人们的喜爱。秋冬时节，泡一杯温润的滇红茶，不仅会带来身体的温暖，精神的愉悦，而且还能有保健功效。
2016年日本静冈县环卫科学研究所的科学家就宣布，红茶中的茶黄素具有明显抗病毒的效果。茶黄素作为茶叶发酵过程中形成的一类天然茶色素，堪称茶中的“软黄金”。
在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低病毒的传染能力，使用动物细胞进行实验时，病毒传染能力下降到到原本的千分之一。
在研究红茶过程中，科学家发现茶黄素不仅能够对病毒起到灭杀作用，还能应用在食物中毒的预防领域。具体成果阐述已刊载在国际知名学术杂志上。
茶黄素主要存在于红茶中，此外在乌龙茶、黄茶等茶类也有少量存在。
红茶茶性甘润温和，同时含有丰富的蛋白质和糖类。秋冬季来临，当人体长期处于低温环境当中时，难免会遭受湿寒入侵。温润的红茶刚好可以滋养身体，增强人体的御寒能力，生热暖胃。
红茶中的咖啡碱能够刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，能让人们思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强。
咖啡碱也对心血管系统具有兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环，加快新陈代谢，促进发汗，利尿，加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)，达成消除疲劳的效果。
现代生活中，饮水和食品容易受到工业污染，容易出现重金属中毒的现象，红茶中的茶多酚、多种碱类以及蛋白质能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，达到解毒的作用，缓解肝脏压力。
春秋季节交替天气变化剧烈，气温变化较大，非常容易造成关节疼痛继而引起骨质疏松。红茶中所含的锰元素是骨结构不可缺少的元素之一，常喝红茶能够强健骨骼预防骨质问题。
2002年美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，研究表明饮用红茶的人骨骼更为强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质活力的作用。
为了预防骨质疏松症的发生，可坚持每天服用一小杯红茶，还可在红茶中加上柠檬或者其他水果，强壮骨骼，效果更佳。
红茶中的抗氧化成分可以破坏癌细胞中信息物质的传播路径。
红茶中的多酚类是茶叶保健功能中重要的作用物质。大量生物体内外研究、临床试验和流行病学调查都证实了儿茶素类、茶黄素类具有良好的抗氧化和抑菌等功效。
美国血管流行病学主任墨里.密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老的效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等蔬菜。
人在空腹的时候饮用绿茶经常会感到胃部有不舒服的情况，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
但红茶经过发酵，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性很小，空腹喝红茶不会造成明显强烈的不适。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定益处。
红茶有这么多好处，赶紧泡一杯红茶喝起来吧~
