茉莉茶有十个等级，由高到低依次是茉莉针王、茉莉银针、茉莉龙条、茉莉大白毫、茉莉小白毫、银毫、春毫、超特、特级、一级，其它茶叶中高档的“特级茶”在茉莉茶这里却属于便宜的低档茶。
因产地、制作工艺和品质的不尽相同，各个种类的茉莉花茶各具特色。从产地上来分，福建花茶、金华茉莉、苏州花茶、四川茉莉花茶、广西花茶是茉莉茶的主要种类。再往下细分，福建花茶的名品种有龙团珠、大白毫、政和银针。四川茉莉花茶又以碧潭飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪等品种尤为著名。
提示：以上内容来自本站整理加原创，下一期重点为大家推荐的重点话题是：茉莉龙珠分几种 怎样分等级怎么看品质，下面我们来继续深入介绍本期话题。
茉莉花茶叶还有两条分类线，一是按照茶胚外形分，可分为螺形、针形、环形、叶珠形、芽珠形、麦穗形、条索形。二是按照窨制工艺来分，可分为一窨、二窨．．．至九窨。通俗来讲，茉莉茶的窨制就是在绿茶或红茶等茶坯上均匀地铺一层茉莉花，利用茉莉吐香，茶叶吸香的特质，让茶坯充分吸收茉莉花的香气，然后将花全部挑拣出来，这整个过程称为一窨。简言之，“窨”其实就是让花与茶亲密接触再分离的过程。将一窨的花茶再重复一遍上述过程，便可称为是“二窨”。
通常一窨需要花上３天时间，而高档的茉莉茶要考虑天时、地利、人和，每次窨制需要等待好天气和好优质的茉莉鲜花，这个过程前后时间大概需要花３～４个月，一次窨制就得用上２０多天。具体来说，一至三窨的茉莉茶包括螺形（茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉银螺）、条索形（茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉银毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫）、珠形（叶珠），价格大概在每斤３０～１５０元。
四至六窨的茉莉茶包括螺形、条索形（以上七类加上大龙条）、珠形（芽珠、白龙珠、绣球）、芽形（白雪玉芽、白雪针王），价格大概在每斤２００～１５００元。七至九窨的茉莉茶包括珠形（芽珠、白龙珠、绣球）、芽形、环形（玉女耳环、金耳环）、麦穗形（黄金麦穗、金麦穗），价格大概在每斤２０００～３万元。
