不同的人会有不一样的答案，有的讲究茶的品质，对好茶孜孜以求；有的讲究意境，寻找优美的环境，通过营造喝茶时的整体氛围，来满足精神上的愉悦。
鉴茶质量的优劣，我们称之为评茶。这是一种专业技能，需要很多经验的积累和对茶叶的加工、种植、存储等各种知识都有一定的了解，才能做出准确的判断。
口腔是我们辨别味道的一个最灵敏且常用的感官，评判茶时最重要的就是口腔了。 通过口腔来辨别出各种香气、滋味的优劣往往需要经过许多专业训练，普通品茶者很难做到。
喝茶场景各有差异，再加上不同时间、地点以及不同的人所带来的感受也都不尽相同，同时还会受到茶叶品质好坏的影响，极难把控。想获得这种极致的品茶体验，一生也是难得几回。
不管追求那种，还是得有品味的能力吧？虽然有的品茶追求的并不在于味、在于茶，但我还是觉得品茶最重要的还是要学会品出茶的味道。这样更真实点，能抓得着，摸得到，喝茶花的钱也更实在点。
