坊间流传茶叶这种植物是南方产物，具体北方有没有好像也没有明确的说明，全当茶叶起源于南方吧，中国历史文化中心古时候在北方，历朝都城基本上在北方，文人雅士多聚集在北方，北方是人杰地灵区域，而南方为荒蛮之地，就从一位明人历程就能说明南方古时候是荒蛮的，这个人就是苏东坡，他被发配到南方，所经之地都荒无人烟，足矣见证北方是政治经济文化中心。到了清朝时期江南变成了经济的繁荣地区。
这从侧面反应出来南方产茶北方人研究喝茶，这一点我觉得没人会反驳我，南北方喝茶差异还是蛮大的。
南方人喝茶从来不会说有那么多的样式，他们也从不吝啬茶叶，因为产地在南方，喝茶比较方便，所以不会太过于吝啬茶叶，而北方的人喝茶就比较吝啬，因为稀少，古时候运输业极度不方便，北方人喝茶的人都是达官贵人，普通人根本喝不起，那是贵族消费的东西，欧阳修都说一两茶一两金，足矣见得茶叶的贵重和稀少。
北方人喝茶喜欢用繁复的顺序来烹茶喝，想要喝到茶需要很多工序，研磨、搅拌、充茶、分茶等，经过这些工序才能喝到茶，那时候南方的人茶农，他们喝茶就是用壶冲泡喝，也基本不会那么多讲究。
时间到明清时期，茶叶变得普及化了，老百姓也能喝到茶了，北方的茶叶品类也变得多起来，茶叶就变成了普通百姓家里的招待客人用品了，这是用茶叶来代表招待客人的礼数，喝茶变得普通化，繁琐的工序也被简化掉了，当然那些有身份的人还是要有喝茶的繁复性的，这是身份的象征啊。
清朝后期到民国这段时期，因为老百姓生活比较苦，没什么油水，喝茶就变得不是那么贴合生活了，被人们抛弃了，所以茶文化在这个时期属于断档期，南北方基本一样，但是南方要比北方喝茶的人数多，喝茶已经跟他们分不开了，生活里没法缺少了。
现如今北方人喝茶，一开始喝茶是茉莉花茶，用大搪瓷缸子放点儿茶叶沫子用开水沏上，要多美有多美，那时候的南方地区已经开始喝铁观音，普洱茶等，这是北方人比不了的。
再到后来我们喝茶的繁复性被南方人捡了起来，他们把喝茶的乐趣重新整理，然后推广到北方人这里，慢慢的北方人又开始品茶，北方人喝茶讲究茶叶冲泡的过程，从淡淡的味道到浓烈的味道再到淡而无味，是一个完整的过程，南方人喝茶就喝三四泡，只要味道一淡就换茶，他们比较豪横，因为守着产地呢。
北方人喝茶都是喝完酒后去茶馆喝茶，说是为了醒酒，南方人喝完茶才去喝酒，说这样不容易醉，北方人喝酒谈事情，喝茶是不会谈生意的，南方人喝茶谈生意，谈好生意才会去喝酒，这就是喝茶的差异性。
北方人自己不舍得喝好茶，送人倒是非常大方，南方人自己喝好茶送别人也是好茶，这是喝茶的态度问题，喝茶的价值观不同，南方人从小就喝茶北方人小时候是不让喝茶的，说是茶叶有兴奋作用怕影响孩子发育。
北方人一道晚上八点后就不再喝茶了，南方人喝茶能喝到午夜，南方人把茶水当水喝，北方人把茶水当茶喝，这是生活习惯不同。南方人钟情于一种茶的人居多，而北方人啥茶也喝，只要是没喝过的就要尝一尝，没有哪一款特别喜欢的茶叶。
北方人喝茶爱跟风，南方人流行喝什么茶北方人就来时效仿，你看只要有茶叶在南方流行北方在不久的将来也会流行。南方人研究茶叶文化现如今比北方人成熟，懂的也多。
北方人无聊了才会想起来去喝茶，南方人无聊了就不再喝茶，这是截然不同的，南方人喝茶爱去茶楼里面，北方人喝茶在家里面独自喝茶，讲究一个清静，南方人就爱热闹的喝茶，这是喝茶境界不一样。
南方人随身携带茶叶，到哪里都有茶喝，北方人喜欢带保温杯，到哪里都有水喝，一个是离不开茶一个是离不开水。
南方人爱屯茶喝，北方人喜欢喝现有的茶叶，不喜欢囤积这些茶当做日后饮用的储备，北方人喝茶不太喜欢味道浓烈的茶，南方人越喝茶口味越重，他们一次冲泡茶叶的量比北方人多好几倍。
南方人喝茶喜欢看泡茶杯里面茶叶的好坏，喜欢先闻闻味道，北方人别人泡啥茶就喝啥茶，别人不说是什么茶也不会问，就算知道也不会说，对于饮茶的态度不太一样。
南方人喝茶是一小口一小口的喝，北方人是一杯一口的喝，看起来就豪爽，我们称为牛饮，北方人的喝茶杯子都是比较大的，因为盛茶水多，能够一下满足喝茶的渴望。
我能想到的的南北方喝茶不同之处就这些了，大家有什么看法尽管说，我有哪些是说的不对的，可以斧正我的看法，这是本人原创欢迎各位转发微信朋友圈。
