茶叶冷知识:云南实际就三座山

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  普洱茶名重天下,始于清代,最早见诸于典籍文献是清代道光年间阮福(1801—1875)在游历了云南普洱一带后,根据当地人的口述及其历史遗留资料整理撰写的一篇文章,名:《普洱茶记》,其主要是介绍了云南的普洱茶。“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜。”普洱茶三个字自此闻名天下,六大茶山也蜚声海内外。阮福是正牌官二代,其父阮元是清代名臣,经学大家,当过云贵总督,现在大名鼎鼎的《爨龙颜碑》就是阮元鉴定的,对云南文化有过大贡献。

茶叶冷知识:云南实际就三座山

  阮福的随手一记《普洱茶记》名垂千古

  从清代的古六大茶山,到现如今的新六大茶山,凡是说到普洱茶,不说是哪个山头都不好意思拿出来喝,作为商家,不说出山头的万般好处都会被认为是不可理喻。果真需要如此繁杂的山头吗?时代在飞速发展,普洱茶在有了明确的国家地理标志的规定后,让云南普洱茶茶区明确化,令人一目了然,偌大的云南普洱茶产区,令人诧异的是实际仅仅涉及三座山:无量山、哀牢山、高黎贡山。

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  无量山位于北纬23°57′~24°44′,东经100°22′~101°04′之间。北起大理巍山、南涧南部,中间经过普洱市镇沅县、景谷县,南部抵达西双版纳,延绵数百公里,形成云岭余脉重要的“茶带”。当地主体为2000m以下的低山丘陵与宽谷,属于南亚热带气候。此地有大面积成片野生古茶园,历史上著名的古六大茶山——攸乐、莽枝、革登、倚邦、蛮砖、曼撒(易武)都在无量山。

  冬日无量山樱花谷

  冬日无量山樱花谷

  冬日无量山樱花谷

  哀牢山是云岭南延之脉,第四纪喜马拉雅造山运动形成,海拔2080~3165.9m,位于云南省中部,属云岭的东支山脉,呈西北—东南走向。北起楚雄市,南抵红河哈尼族彝族自治县南部的绿春县,是滇西横断山脉的滇东云贵高原两大地貌的分界线。著名的镇沅千家寨古树茶树就在哀牢山中,还有著名的马邓茶,以及大理南涧茶园。总体来说,整个哀牢山系的古树茶,都属于条索肥硕的典型大叶种茶,其香气浓厚持久,茶汤入口甜,涩感转化得较快。

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  高黎贡山位于保山、腾冲、泸水三市县交界处,山势陡峭,峰峦起伏,气势雄伟。当地海拔在1000~4000m之间,主峰海拔3780m,属典型的亚热带气候,植被垂直分布明显。高黎贡山的古树茶群落主要分布在德宏州及保山市腾冲县境内。这些古树茶群落中,有野生型茶,有过渡型茶,也有人工栽培型茶。这三类茶伴生于常绿阔叶林和灌木林中,呈现“大分散,小集中”的特点。

  高黎贡山的雄伟壮观

  高黎贡山雄伟壮观

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