正宗绿茶龙井茶鉴别 杭州绿茶龙井辨别
早就在宋朝阶段，龙井茶区已基本产生经营规模，那时候灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“蓝天茶”和葛岭宝溪山产的“宝云茶”已列入供品。宋朝得道高僧辩才魔法师隐居故地，都是当初与苏轼等文学家在龙井狮峰山下寿圣寺品茗作诗的地方，苏轼有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞扬龙井茶，并手书“老龙井”等牌匾，迄今犹存寿圣寺胡公庙、十八棵御花卉园中狮峰山脚的悬岩上。
绿茶龙井的品种如何辨别好坏？
1、看色调：纯正的绿茶龙井荼叶为粉绿色稍带点嫩黄色，即浅绿色，留意外不表有很绿的那类，假如是很绿的就并不是纯正的了。
2、香气特点：香气是荼叶冲调后随水蒸气蒸发出去的味道，由多种多样芬芳化学物质综合性构成的。高級绿茶龙井茶含有鲜纯的嫩香，香气清醇长久。
绿茶龙井的冲泡技巧介绍：
1、绿茶龙井茶冲泡温度：85-95℃开水(切勿用即开沸水，冲泡以前，最好是凉汤，即在储茶壶放置一会儿再冲泡)
绿茶龙井茶冲泡置茶量：3g—5g（或因本人口感而定)
绿茶龙井茶冲泡自来水的挑选：矿泉水或天然山泉水(某泉就很非常好，数次烧开会减少水里的氧气含量，危害茶汤味道)。
冲泡器材挑选：盖碗、玻璃茶杯皆可。
用开温度过杯，倒出水量，再推广荼叶，随后，倒五分之一沸水，侵润，摇香30秒上下，再用悬壶高冲法注下七分满之沸水，35秒以后，就能食用。
2、备茶：要泡出一杯色绿，香郁，味甘，形美丽的龙井茶。最先要挑选符合规定的高品质的龙井茶，即干茶颜色要绿中显黄，外观设计要偏平，伸直，光洁，调匀，无茶末残片，香味要芳香，且含有嫩栗香或高火香。
备茶器：茶器以精巧，特制为上，使其与龙井茶的珍贵相符合，并且以清洁清晰度高为好，现阶段采用较多的是，海棠直筒型的玻璃杯或白釉盖碗。并且，在冲泡全过程中不盖章:一由于原材料鲜嫩;二是能够让香味充足的充分发挥。
绿茶龙井的作用价值有哪些？
1、降低酒精危害，解酒功效：酒精关键靠身体肝部中酒精水解反应酶的作用，将酒精水解反应为水和二氧化碳。在这类水解反应全过程中，必须维他命C做为金属催化剂。若身体维他命C不够，会使肝部的祛毒功效变弱，将会会出現酒精中毒了的将会。若喝酒的另外还抽烟，还会因为VC的含水量过低而加重喝醉。喝醉酒发觉饮小量茶叶，一方面能够填补VC，另一方面茶叶中的咖啡碱具备有利排尿功效，能使酒精快速排出来身体之外。此外，茶叶也可刺激性麻木的人的大脑神经中枢，合理地推动新陈代谢，从而充分发挥解酒的作用。但也是学家觉得喝醉酒不适合喝茶。她们觉得茶叶有激动中枢神经的功效，喝醉后喝浓茶水会加剧心血管承担，茶叶有有利排尿功效，使酒精中有害的己醛未溶解就从肾脏功能排出来，对肾脏功能刺激性过大而伤害身心健康。我觉得左右二种观点都都有原理。喝醉酒不必饮很多的浓茶水，特别是在是对心、肾脏功能较弱的人而言，一般喝醉酒多食新鲜水果或饮小量茶，对解酒是有益的，过多喝茶不是可用的。
2、龙井茶具备有利排尿功效:荼叶中的咖啡碱和茶碱具备有利排尿功效，用以医治浮肿、水滞瘤。运用绿茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。
