茶叶百科 武夷岩茶品种大揭秘(武夷岩茶是什么茶叶品种)

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  武夷岩茶系出名门,可追溯至商周时期。它既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,备受广大茶客的喜爱。在这么长时间的培育下,武夷岩茶出现了许多优质的茶种,其中大红袍、武夷四大名从更是远赴盛名。

茶叶百科 武夷岩茶品种大揭秘(武夷岩茶是什么茶叶品种)

  本次茶叶小百科,微淘达人茶人频道就从武夷岩茶的几种知名茶叶开始,为大家介绍他们。

  说起大红袍,可谓无人不知无人不晓,甚至有部分人将整个武夷岩茶统称为大红袍,可见其名声之大。

  大红袍产于福建省武夷山,素有“茶中状元”之美誉。大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香。

  肉桂又名玉桂,在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

  香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。

  武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。武夷水仙条索肥壮紧结匀整,叶端褶皱扭曲,好似蜻蜓头;叶片色泽青翠黄绿,油润而有光泽;内质香气浓郁清长,“岩韵”特征明显。

  水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。汤色橙黄或金黄清澈,香气清高细长,兰花香明显,滋味清醇爽口透花香,叶底肥厚、软亮,红边显现,叶张主脉宽、黄、扁。

标签: #岩茶 #武夷 #香气