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古冢祭茶
南朝时，剡县(今浙江嵊县)有一个叫陈务的人，不到30岁就患病去世了，留下一个妻子和两个儿子，孤儿寡母生活十分艰辛。可他们的住宅里有一座古冢，也无法辨识是何许人的。陈务的妻子心地善良，敬畏神明，每天总要将自己饮的粗茶，先向这古老的坟墓祭拜一番。她的两个儿子长大了，认为自己家中有这么个古坟，心里总感觉不舒服，想要把坟迁移到别的地方去。但母亲始终觉得这座古墓已经是家中的一部分了，没有什么不好的，因而反对迁移。
一次，两个儿子趁母亲不在，就拿着农具要去挖墓，正好被赶回的母亲阻止了，并守在古墓前不走。两个儿子见母亲如此坚决，只好听从。是夜，母亲做了一个梦，梦见有人对她说：“我在这座古墓里已经三百年了，你的孩子时常想毁掉我，幸亏你阻止，而且每天给我好茶喝。我虽然已在地下腐朽成枯骨，但不能忘记报答你的恩惠。”第二天早晨，母亲竟在客厅的地上看到十几万的钱，而且这些钱看上去像是在土里埋了很久，但穿钱的绳子是崭新的。她连忙将此事告诉两个儿子，两个儿子都面露惭愧之色。自此以后，陈务的妻子和儿子在这古坟墓上每天供茶并且更加勤快、真诚了。（通过这个故事可以知道，在两晋南北朝时期，茶已经广泛用于各种祭祀活动了。）
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墨茶之争
唐宋时期文风大盛，文人雅士以尚茶为荣，不仅嗜茶，还参与采茶、制茶，于是斗茶之风兴起，范仲淹的《斗茶歌》曰“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。”这种“茗战”吸引了许多文人墨客，他们聚集在一堂斗茶品茗，讲究的还自备茶具、茶水，以便更好的发挥名茶的优异品质。相传有一天，司马光约了十余人，同聚一堂斗茶取乐，大家带上各自收藏的上好茶叶、精美茶具、甘泉良水赴约。先看茶样，再嗅茶香，后尝茶味。苏东坡和司马光所带的茶成色皆好，两人的评比结果都名列前茅，但因苏东坡自携隔年雪水泡茶，水质好，茶味纯，于是占了上风。
宋徽宗十八学士图（局部）
司马光内心略有不服，当时茶汤尚白，他乘机出题玩笑苏轼：“茶欲白，墨欲黑；茶欲新，墨欲陈；茶欲重，墨欲轻。君何以同爱二物？”苏东坡高睨而答：“二物之质诚然矣，然亦有同者。”司马光不解，苏东坡从容而道：“奇茶妙墨俱香，是其德同也；皆坚，是其操同也；譬如贤人君子，黔皙美恶之不同，其德操一也。公以为然否？”话毕，众人皆服。
唐 宴饮（局部）壁画
这便是广传于文坛和茶界的“墨茶之辩”。东坡先生一生踏遍天下，虽屡遭贬谪，却随遇而安，得以“尝尽溪茶与山茗”，更兼得茶中三昧，最终悟得茶道至境。
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听话的茶叶
巴金喜欢喝茶，却没有太多讲究，家家户户都有的白瓷杯，就是他的茶具。泡的方法也特别简单，和农夫村妇一样，抓把茶叶，用开水一冲，味道自然也很一般。而且，巴金喜欢把茶叶顺手丢在书柜里，这样一来，茶水就有了油墨的味道，外人实在难以下咽。
好友许四海是制壶大师，对喝茶很是讲究，实在看不下去老舍这样糟蹋茶叶。于是，他送了巴金一只自制的仿曼生壶，还专程从家里带了一套紫砂茶具，为巴金表演茶艺。还别说，制壶大师确实有一手，用特别的手法冲泡的茶，还未喝，香味已经在房间里弥漫，巴金喜不自禁，一边喝一边感叹：“没想到这茶还真听许大师的话，说香就香了！”一口气喝了好几杯。
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爱茶如命的老舍
老舍认为喝茶本身就是一种艺术，他喜欢一边喝茶一边写作，如果没有茶，喝多少水都觉得不解渴。出国或外出体验生活，都不忘随身携带茶叶。有一次，他到莫斯科开会，苏联人知道他的嗜好，特意为他准备了一个热水瓶。老舍颇为开心，赶紧泡好一杯茶，准备慢慢品茗。没想到，刚喝了几口，一个不注意，服务员居然端起杯子把茶给倒了，气得老舍大发雷霆：“难道她不知道中国人喝茶是一天喝到晚的？”其实，这还真不怪那服务员，这是东西方茶文化的不同，人家以为老舍喝剩了，很体贴地倒掉呢。
后来，爱茶如命的老舍先生居然提出要戒茶，原因是物价高涨，“不管我愿不愿意，近来茶价的增高已教我常常起一身小鸡皮疙瘩。”粮食涨，茶也凑热闹，可见茶和粮食一样重要，难怪老舍只是叫嚷一阵，并不见他真正戒茶。
