居有其所，衣能保暖，果腹有着落，是人的生存之根本，人之生来，皆是人间烟火之事。
厨心人将世间烟火之餐桌食物与茶融合，取“红蟹”作为产品名称，寄家常生活之意。
饭桌上有红蟹，蟹之鲜、香、甘、润，温饱而精彩，红蟹不只将食物作果腹之用，更是要增添内心温暖，身心愉悦。将高山原野气韵的好熟茶，融汇流水之润泽，烹饪出自然气息完美融和的“红蟹”，茶桌上有红蟹，温养心体。
惊艳悠悠岁月，承载流水的时光，作为厨心熟茶主轴产品之一的红蟹，已经延续到第四代。
厨心熟茶四代红蟹
回顾往年，2016年，应市场所需，第一代“红蟹”诞生；2017年，延续精品成就第二代“红蟹”；2018年，铸造了第三代“红蟹”；如今，“红蟹”全新升级，三代的传承，第四代臻品，展示在茶友面前。
茶品：红蟹
年份：2019年
规格：125g/砖；8砖/盒
原料：布朗、曼弄、景迈陈料调配
红蟹调和高山古茶之厚润，圆融古茶之苦甜，甄选布朗、曼弄、景迈三大茶区不同年份）陈料的极致配方调配，并于2019年压制而成。
1.备具&备茶
采用厨心250ml建水紫陶壶，撬茶15克（冲泡厨心熟茶，如使用紫砂/紫陶壶，建议100ml水：5-6克茶叶）
2.醒茶&冲泡
使用水温100℃冲泡；醒茶时，将茶叶投入紫陶壶中，注入沸水，浸泡10s-15s，让茶叶充分湿润，洗水两遍；冲泡时运用厨心“变位定点注水法”以及“一多一少规则”相结合。
变位定点注水展示图
3.观茶&品鉴
1-2泡：汤色红橙，茶块未完全展开，汤感较薄，但香气扑鼻；入口柔滑、汤感顺滑，滋味醇厚甜润；
3-4泡：紧抱的茶团滋味释出，汤色变得更红浓，汤感浓稠，香气高扬，呈木质香味，入口绵滑舒爽，滋味饱满，茶汤渗透整个口腔，有小小回甘；
5-6泡：汤色呈红褐色，汤感浓稠有油润感，入口内质丰富，层次感丰富，口腔被丝滑感包裹，醇香顺滑；滋味甜柔，体感舒畅；
7-8泡：汤色呈亮红色，茶汤厚度有所回落，但是甜香味上升，入口鲜甜、爽脆。
8泡以后：香气依旧存有，茶汤甜润爽脆，像喝蔗糖水，一杯续一杯。
综合：茶砖压得较紧，条索肥硕，金毫显露；洗茶杯底蜜香浓郁；冲泡茶汤红亮，入口醇香顺滑；滋味甜柔，有油润感，内质饱满，全身体感舒畅；叶底肥润柔软，质地油润有活性。
