茶档009班章金瓜鉴赏

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  老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。

茶档009班章金瓜鉴赏

  老班章茶的主要特点有:

  外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮。

  汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

   香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

  滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

  叶底:叶片相对细长,柔韧,厚实,颜色比较均一,叶片上毫毛明显。

  这款班章金瓜已经在《云茶》杂志,《收藏界》等杂志上报道过,还有一个出名的特点,就是长金花,国家标准:金花是灰绿曲霉的金黄色孢子,金花越多品质越好。

  以下是权威性杂志的一段话:普洱茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。但也有人认为这种“金花”与伏砖茶中的“金花”相同。

  十年前的班章茶和那些古茶山上的古茶一样享受着滇南的阳光雨露,十年间班章已经被“追捧”或“运作”成了云南普洱茶的“顶级”山头料,演绎了许许多多的普洱传奇,真班章一茶难求。班章茶的价格俨然是普洱山头茶的一个风向标。

  10年前的班章,此班章非彼班章。

  以上文章图片摘录自网络感谢原创茶友的品鉴感悟以上文章图片摘录自网络

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标签: #金花 #茶汤 #茶叶