相信大家泡茶时，都有这样一个习气，即不管什么茶，头道水冲进去，然后“哗”一下倒掉。美其名曰“去农残、洗尘埃、去杂质”，头道茶倒掉了才干定心喝茶。 但是头道茶真的不能喝吗？接下来就为茶友们详细讨论一下头道茶的问题。
关于头道茶的三个说法
一、头道茶能够去农残？ 单靠头道茶不能彻底将农残去掉。由于茶叶的特别性，不能用像洗瓜果一般清洗它，所以许多茶友就用头道茶来“洗”农残。 但农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分农残，所以头道茶不能彻底将农残去掉。 并且，从农业部接连2年对春茶和夏秋茶农残的检查成果看，合格率别离到达了97.6%、99.4%，能够看出市面上对大部分茶农残是不超支的，假如你对农残“耿耿于怀”的话，主张购买有机茶叶哦~
二、头道茶能够洗去脏东西？ 这个说法没有错，头道茶确实能够洗去一些尘埃和杂质，但仅仅针对那些陈放必定时刻的茶叶来说的。 比方年份较久的普洱茶就需求洗茶，洗茶时需求快速将洗茶水倒掉，否则茶叶中的营养物质就会很多溢出。
三、头道茶不好喝，能够倒掉？ 这句话主要是从温润的视点去说头道茶，以为“温润泡”没有到达饮用的最佳口感，所以倒掉也不要紧。 关于这样的做法，我表明并不彻底附和，详细呢仍是要看茶叶品类。关于铁观音、沱茶等是说得通的，但关于芽叶比较细嫩的茶，如绿茶来说，倒掉就是暴殄天物啊。 有的人冲泡西湖龙井茶时，因茶汤里有毫毛就将头道茶都倒掉，其实是十分惋惜。那但是名优绿茶中最冷艳的一泡啊，就这样倒掉，你的良知不会痛吗？ “头道茶”喝不喝？看情况！
头道茶也并没有严厉的喝与不喝之说，有时也需求根据不同的茶叶来判别，关于头道茶，其实能够把茶叶分红三类简略来说。
一、做型程度较低的茶：头道茶喝 关于做型程度较低的茶，头道茶能够喝。做型程度较低有如大多数绿茶、白毫银针等，揉捻程度低或许几乎不揉捻。 这一类茶，味道偏淡，喝的是茶叶自身的味道，所以不必将头道茶倒掉，特别像一些名优绿茶，茶叶最美的香气与鲜爽感全在榜首泡茶汤里。
二、做型程度较高的茶：头道茶最好不喝 做型程度较高的茶，这类头道茶是能够喝的，但未到达最佳味道。例如球形乌龙、沱茶、砖茶等，由于特别的形状，茶叶在浸泡时会有一个“渐渐舒展”的进程，榜首泡未彻底打开，味道较淡，因而往往先会润一遍茶，即把头道茶倒掉。
三、有陈化时刻的茶：头道茶不喝 关于有陈化时刻的茶，不主张喝头道茶。这类茶指的是以普洱茶为代表的陈茶、老茶，头道茶往往作为“温润”效果，能够去除长时间贮存带来的陈味，从第二道茶开端饮口感更佳。 虽然榜首泡茶不主张喝下去，但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味，甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状况。
最终总结一下，头道茶能够喝，但至于好不好喝，有没有必要喝，需求看情况而定。现在，提起头道茶，喝仍是不喝，你心里有谱了吗？
