茶能喝出“格物致知 知行合一”的味道吗

粤湘源 10 0



  回答这问题,还得先从喝茶说起。

茶能喝出“格物致知 知行合一”的味道吗

  关于喝茶,专业茶圈基本采用“八因子”审评法。外形方面包括条索、色泽、整碎、净度;内质方面包括香气、汤色、滋味、叶底。

  关于外形,六大茶类的条索与色泽的判定各异,但基本是什么就得像什么的标准,都得看得舒服的样式,至于整碎和净度,能算得上好茶的,肯定是匀整和干净的。关于内质基本是这样:香气,须能短时间内在口腔里迸发清长之香,渗透到牙齿、喉咙和鼻腔;汤色须能深色带浅亮或者浅色带光亮;滋味柔中带刚,该有的音韵、岩韵、毫韵等特色韵味明显,气味和韵味能下肚上头更佳,并富于变化;叶底柔软亮,看似被蒸干、炒干、晒干、焙干,却能遇水复活,呈现其鲜活的本色。大抵一泡茶能无限接近这些指标,是可以称为好茶。

  比如自己比较常喝的岩茶,关于内质可以概括为香气瞬释清长及多而纯正、汤色深中带浅及暗中带亮、滋味柔中带刚以及稳中有变、叶底死去活来及结实回软。这是非常辩证的,把矛盾对立的两个特征统一在一泡茶里。当然,要悟出这些道理,需要掌握诸多知识和较长的历茶实践。

  或许大道如一吧,道理都是相通的。把一种东西研究透了,就能悟出宇宙全息法则处处存在。古人说“格物致知”是很有道理的。从茶里是能格出很深的哲理。一泡好茶一定是好的元素的统一,而且是辩证统一。

  然而知道一泡好茶里所包含的这些辩证又统一的特性,还得懂得成就一泡好茶的不易。是要经过很多道工序的精雕细琢和锤炼,需要从种植、制作、存储各个环节上下好功夫,需要处处用心、处处精细,才能把每个环节的矛盾特性兼容统一于成品茶里。而茶本身也要经过无数的揉捻和烤晒、烘焙,去掉了苦涩,最后才留下该属于自己的芬芳。

  好茶如此。成为一个优秀的,能散发属于自己芬芳的人也没什么例外。马克思关于修养方面说过,要在革命和实践中不断抛掉自己身上的一切陈旧的肮脏的东西。那些过时的、封建的、剥削的、自私自利的思想,都要在实践的磨练锤打中不断抛弃。

  宋代王阳明先生一样在提出的“知行合一”观里,特别强调了善念和正信念的重要性,要求在实际的日常过程中让好的东西把心填满,坏的东西就没有空间,“善念发而知之,而充之;恶念发而知之,而遏之。知与充之遏者,志也,天聪明也。圣人只有此,学者当存此。”(《传习录下》)在行中把知道的东西从内心里不断修正、完善。修得一个“内圣外王”、修得一个“秀外慧中”、修得一个“稳重风趣”、修得一个“优雅洒脱”、修得一个“辩证中和”。

  其实,茶喝多了,自然会知道,好茶是在风雨、炎寒、揉捻和炭火中一步步成形的,在顺天时地利人和中逐步净化、沉淀而成的。喝懂了,不断以茶之道通过日常茶修和其他日常行为,修正自己的内心,建立内心的茶美体系,修得“茶人合一”的茶者。正信正念正能量多了,人就容易平静、入定、生慧,也会变得更加通透、干净、空灵,能对天下苍生有更多的关爱和善行。我想,此刻,“格物致知 知行合一”的味道,应该算是品到了。

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