凤凰单丛又叫凤凰单枞，茶出产于风凰镇，因凤凰山而得名。是不是一听就觉得是个高大上的名字呢？这个茶还有"凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶"的南宋传说呢！今天小编就和大家来了解一下这个茶！
什么是凤凰单丛茶？茶，是广东省潮州市潮安区特产！中国国家地理标志产品！它的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系！是不是觉得它是个大家族？
凤凰单丛茶的功效1、营养成分高：据检测，凤凰单丛茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种！而且它所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类！
2、清新头脑，促进思维：其茶叶中的咖啡碱含量较高，约占40%左右，咖啡碱被人体吸收后，即能刺激中枢神经系统，清醒头乃，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，接触疲劳。在临床上，可以用与治疗伤风头痛，疗效显著，且没有副作用！
3、减肥作用：咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使提内大量热量和污物得以排除，新陈代谢，以缺得新的生理平衡，所以从很大程度上起到了减肥的作用！
凤凰单丛该怎么泡凤凰单丛是乌龙茶的一个分支，如果冲泡不好很可能导致茶汤发苦发涩，那凤凰单枞到底该怎么泡呢？方法有三种：1、潮汕功夫泡法：冲泡茶具有一定的讲究，很多人都会选择手拉朱泥壶来冲泡，不仅有着浓厚的潮汕风情，而且也非常适合功夫茶的冲泡方法，所冲泡出来的茶叶在香气和茶味之间有很好的平衡！
2、盖瓯杯冲泡法：一般都会选择薄胎白瓷盖瓯来冲泡，要求先对茶叶进行烫洗，再将烫洗后的茶叶拿去冲泡，这样能够很好保持香气和原味。比较适合一些刚刚开始品茶的初学！
3、壶冲泡法：一来，紫砂壶能够去除苦涩味道，二来，如果材质较好的紫砂壶还能够充分发挥出茶叶的香味，冲出来的茶汤甘醇浓厚，回甘明显。
什么人适合喝凤凰单枞茶？1、老烟民，老酒鬼：现在许多人都有抽烟喝酒的习惯，这样长久下来对身体特别不好，这类人可以常喝凤凰单枞茶，它清肺解酒，是非常好的东西！
2、容易犯困的人：现代人常常加班到很晚，这样就容易犯困，凤凰单枞中的咖啡碱这种物质能够起到刺激大脑的皮层的作用，使之兴奋，免去疲倦，很适合经常从事艰苦的脑力工作的人。
3、消化不好的人：现在人们生活节奏很快，常常导致饮食不规律，如果饭后喝一杯是可以帮助消化，加快食物的分解，加速氧化。特别是节日时有应酬引起的胃部饱滞，难消化，能起到帮助消化，更好的减少胃病的发生。
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