在老一辈人的记忆里，茶是泡在大茶杯或茶缸里的。这种相对不注重茶味的泡法，姑且统称为大碗茶。
而现代人用小壶、小杯和更加精细手法泡的茶，注重泡出茶的香与味，称为功夫茶。
这两派泡法，常常互相嗤之以鼻：
对于喝大碗茶的人来说，功夫茶就是奢侈、复杂、矫情、麻烦，喝茶简简单单一件事，就是解解渴而已，何必这么讲究？
对于喝功夫茶的人来说，对大碗茶也是嗤之以鼻的，这么豪迈、粗放的泡法，怎么可能好喝，太将就了。
茶本身就讲究“和”，如此争个高下，实在不符合茶人的风度。如此争辩的两派人，还没有认识到茶真正的内涵。
“柴米油盐酱醋茶”说的是茶的生活化，平民化。
“琴棋书画诗酒茶”说的是茶的艺术化，文人化。
茶既是生活中的一部分，又是艺术的一个领域。
忙时，喝大碗茶，解解渴，消消乏。
闲时，喝功夫茶，怡怡情，养养性。
茶就是这样可俗可雅，雅俗共赏。
因此，用一颗平静、平和的心去看待茶，是最重要的。也只有这样，才能享用到茶最美好的一面。
