虎山行普洱开汤之——大益7742 1501

粤湘源 15 0



  大家好,今天带来的是大益2015年出品的7742。大益7742号称唛号之王,为勐海茶厂一款经典的陈年青饼,属于陈年老茶,精选勐海茶区自然醇化三到五年、综合级别为4级的春茶茶菁为原料,和7542比老料是其特点。下面我们来看看这款唛号之王表现如何?

虎山行普洱开汤之——大益7742 1501

  入口厚滑且细腻,融合度不错。但稍有水味,苦底比较低,涩感基本没有,生津来得比较快,但持续性比较低,香气比较淡,挂杯香倒是有一些。茶味单薄,显寡淡,茶气体感弱。

  厚度很不错,汤感细腻,香气稍好一些,淡烟香以及果香混合陈香,但总体仍然很一般化。汤质显单薄,寡味比较重,这种寡味是茶汤滋味入口数秒后中断,只剩下生津感的情形。茶味并不淡,苦底略起,生津不错,喉韵出现。

  厚度及细腻依旧,滋味上仍有明显寡味,苦底比较低,涩感基本不出,生津更好了,喉韵比较突出,风格上有点山头茶的意思,和下关珍藏孔雀有些类似,茶气弱,香气向下。前三泡的总体感受是,茶韵好,滋味不足,体感一般,留存一般。个人觉得是大益的黑马技术的结果。新工艺使用太多。此茶比较前两年,滋味掉了不少。

  水路细腻依旧,保持得很不错。滑度很高,苦底涩感很低,汤质后继不足,生津微弱下来,香气很淡,味返香也几乎没有,生津回甘弱,略有喉韵。

  随着冲泡时间的增加,涩底明显泛出,厚度及水路细腻程度下降,滋味仍有一定水准,香气上淡淡的烟感释放出,比较舒适。生津比较弱。

  涩感渐重,略有苦底,厚度及水路继续向下滑坡,香气几无,生津稍好一点,回甘不明显,喉韵若有若无。茶气无改善。

  厚度下降比较快,仍有明显苦底,香气释放殆尽,生津等体感弱下来,回甘几无,进入后段甜感并不明显。

  超乎意料之外的耐泡,虽然茶味淡,但没有明显水味,厚度又稳定起来,涩感发挥完毕,香气没有,但甜感起来,回甘比前段更好了,其它体感弱,持续到13泡,水味才出。总体看尾水比中段要强不少。

  左起,一到六泡茶色,茶色偏浓

  这款唛号之王目前价格已经不便宜,有渠道价格克价已经快到3,目前品饮看,品质和价格并不相符。

  先说优点,非常细腻的茶汤,厚度也很不错,滑度很高,总体口感很不错,再就是尾水质感很不错,耐泡度很高,十三泡见水,尾水甜感及回甘表现也可圈可点。

  说说缺点,最大的缺点是寡味很重,从第一泡,开始就有明显的寡味,明显影响了汤质的厚重感,让厚度没有持续性,如同打空拳的难受。再就是香气表现很弱,虽然烟感很高级,但太弱持续时间太短。这可能仓储也有关系。再就是生津茶气等表现很弱。这些都是内质不足的表现。

  最后看叶底,活性很不错,芽头少,梗料多,叶底可见部分陈料,拼配明显,雨水秋料比例高。但就这种原料,大益能拼成这样,确实有一定功底。此茶适合重手泡,出来滋味会好很多,建议中段冲泡时间加倍。随着2001 7742的炒作,往年7742水涨船高,目前价格已经严重偏离品饮价值,大家最好先试再购买,当然土豪无视之。

标签: #香气 #滋味 #厚度