熟茶一直说得很少。少的原因不是不喜欢喝。理论其实简单，熟茶相对单调。如果只是随便喝喝的话，甚至分不出太多的东西来。
我让人将这个茶给过一位所谓的大师。可能时间有限。评价出来也只是说：发酵得还不错。
所以，熟茶这事。比生茶更需要点时间细品和回味，因为茶味道需从细中品出区别来，需要一定的总结，熟茶对感观刺激没生茶那么明显。
其实，要是晚上的话，还是应该要多喝点熟茶。生茶则要控制。
前天晚上喝的是铁马冰河。是我很喜欢的感觉。洗茶之后的第一杯，就感觉到了味道。
当时我想到了很文艺的描述方式：这味道如大雪山的冰雪消融的感觉。苦和香相伴。带着冰水化开之后的欢乐。
当然，这样的文案适合自话自语。我的顾客习惯了我的粗糙。
不过，有一点，没选择好。就是时间。因为是晚上喝，这茶的茶气让我有点睡不着。但我在心里说，够味。
回大理那几天，给父亲带回了几片铁马冰河，只说，这个是好茶，应该是他应该喜欢的双江的味道。不要送给别人。自己喝就可以。要送人拿其它的茶送。
其它做这个茶的原因的不好表达得太多，我们这一代人或父亲和儿子之间永远有沟通障碍。
昨晚。改成了勐茶熟茶。新的茶，去年的料。8克。
朋友处开泡。茶汤浓。有层次。后面出来带有糯香感的香气。这是一定的内质带出来的。这个感觉少见于某几个小茶区的熟茶之中。还有一个重要的因素：季节。
3泡之后。忘记了老茶新茶的概念。因为内质如调节剂一般。温柔了很多的苦涩
后面，8泡左右，甜度很明显的入到了喉部。
这个时候，有个见过但无交道的女同行进来喝茶。自己带来一饼说是2007年的老熟茶。她自己说年份可能有水份。等级漂亮。开泡。也是8克。
第三泡，几个人说一直很涩。还带着苦。然后将前面的那个熟茶的美好感觉淹没了。
5泡之后，还是感觉不舒服。朋友不说话就自己将茶换回来了。
又换回前面那个新的勐库熟茶。
这一次，时间输给了内质。
熟茶的世界相对单调。
顺滑度？粘稠感？醇厚？外形？时间？怎么排序。
虽然我心中有个顺序。但顾客不一定买帐。虽然心里接受，但开始时是否能坦然。
我好像将熟茶当成了一味心药的感觉。可是，这个定位在商业角度上没有任何用处。
其实上，我的熟茶没有生茶销售得那么理想。这是我一直在思考的问题。
前不久，我将这个熟茶料带给了一位老顾客。他大约的描述是，很难得有这种口感和让身体很舒服的熟茶。
在微信里连续语音了很多关于这个茶让身体体感感觉到了不同寻常的感受，关键词可能是让身体感觉到舒服。
我则形容得相对简单些：温润如诗。
写于2017年7月。
