今天（11月底）心血来潮。将2014的倚邦饼撬开了。
观察茶饼，倚邦的中小叶种。叶形上特点不太明显。在昆明随身存放了三年，但感觉外表上时间依旧没来过一样。
回看2014年。那是山头茶的小波段。2014年上半年茶山上依旧火热。下半年市场则回冷。这两年的古六大茶山又疯狂起来。
那一年的时候，我还是想大干一场。见古六大茶山原料价格下来，就收了好几个茶山的原料，然后直接压成成品。随着市场稍冷加搬仓库。就一直没动这几个茶。直到搬到新仓库。
我的问题是茶太多，对很多茶都没有太多的珍惜的感觉。总想着茶明年继续做就可以了。可是，很多茶，明年或以后不一定会继续做，价格或是其它的原因。虽然茶树和我一直保持着不远不近的距离。
泡倚邦的时候已是下午5点了。今天不忙，但没吃午饭。
最近红茶和新熟茶试多了，怕上火。选择了生茶。平时放7.5克到8克。现在只放了7克。
回甘来得很快。第二泡就有了。
第五泡左右，生津开始隐隐出现。
古六大的杯香一直在水中。
倚邦本身的特点的香，还在部分。经过昆明的三年完整时间。香更沉些。但香是最不稳定的因素，这个可有可无。
喝着喝着，后面有一直有想咽口水的感受。
然后生津大过回甘的感觉。
缺点也有，比如饱满度和经泡度。但联系到今年做倚邦的不容易。100多的价格确实很可以。不是很可以。是超可以。不然价就超5到10倍。反正这几年是做不出了。
很多人其实喝不明白倚邦茶的特点。都是对茶山的向往成份偏多些。很多人说倚邦总感觉和易武茶风格差不太多。属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。
对比口感要横向比较。这个要对小微茶区深刻的本质特点掌握。每个小茶区，其实最本质特点会有一到两个不同之处，也可能不是不同之处。是在某处得到强化。
人们想到倚邦会说倚邦香气，倚邦小叶种的问题，说倚邦茶在水中泡着不会倒。意喻江山不倒。所以皇帝一高兴倚邦就成了贡茶。不会这么简单。一是宫廷总要用某些东西和边境得到物质联系，买或送都是极好的事。二是口感应该有独到之处。皇帝人家喝的茶可都是全国非一般的茶。
但这都是想像而已。
中小叶种的涩度稍显，这都不是太看重的问题。
按我这几年的理解。倚邦茶最主要特点还是生津这个特点上。倚邦的生津能力是明显大过易武一带的茶。两颊生津的感觉明显大过回甘的时间。
倚邦是今年大臻做得最累的一个茶但也是搞亏的一个茶。今年倚邦有做预售。我是按去年的价格来估算的。
在茶山上认真试过好几次倚邦的茶。倚邦小树300到500的价。但这个价格反观感觉与口感不符。因为地域特点没出来。价值不大。
开始时是按200克预售价280元。这个价格算下来是一公斤1400元。
3月估计倚邦原料价会在1200左右。想想，算了，不亏就行。4月初说到了1500元。想想应该会跌点吧。
想起去年有个弯弓人吹牛说，他去年帮人收倚邦大黑山1000来块钱。让他帮收点。结果回复。今年要3000到4000。才感觉今年要被搞亏本。
后面说是有厂家来收货。再晚就不能保证质量了。就下手了。压制的时候都是拿回昆明来压。将在倚邦茶山上蹭的茶都放了进去。让茶城的一个小伙在铺面上压。不然怕搞乱了。
倚邦预售，四月初就下架了。因为，这时我已亏了不少了。
茶叶乱涨。大家都说受伤了。其实是真受伤。
最后，倚邦朋友说，兄弟，你太实诚了。像他们实体一样拼点小树给顾客就成了。
可是，这事我做不出来。买大臻预售茶的品种是在基于相信我们的前提下来购买的。特别是这些高端茶，别人能不能理解我做的茶不重要，但自己还是需尽心尽力。
对高端茶顾客，我的理解永远是，有些茶我自己都舍不得喝。但他们能来购买。消费水平和品茶水平肯定在我之上。
看着2017的倚邦别人同样重量的卖700多元。为自己感到心碎。
这样说，可能很多人还是会说卖几千块的茶，茶商不知道赚了多少钱，更不可能亏本。名山古树对茶商茶客都一直是坑。
也有很多顾客瞧着单价高，说让便宜些。真便宜不下来。
今年秋本身收点倚邦的。虽然去年的秋茶倚邦，有茶友一次将100多片收走了。但今年搞得有点怕倚邦，再加上雨火稍多。倚邦就成了过去。
下面部分为网上摘录的口感描述：
倚邦普洱茶主要以小叶种为主，芽头较小，条索较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野韵好，杯底留香。倚邦茶区产茶着名的地方有倚邦、曼松、习崆、架布、曼拱等。倚邦古茶山包括如今象明乡的倚邦、曼拱、河边三个村委会的茶山，古茶树以云南大叶种茶为主，保存有少部分四川引种的小叶种茶
倚邦茶口感特点
倚邦古树茶条索紧细，滋味浓厚，香高馥郁，苦涩味轻，回甘爽口，色泽墨绿，显毫，茶汤黄绿明亮，茶香高，新茶花蜜香，口感醇厚，入口柔顺，苦涩很轻，由于长于山野，山野韵好，喉韵深，杯底留香持久，在云南古树茶中属于小家碧玉型特点。
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带剑行者，十年医药人，七年普洱茶人，大臻普洱茶大掌柜。
