今年喝的红茶比前七，八年喝的红茶都多。秋冬来临的时候，身体需要温暖一下。有时是真感觉身体不如以前了。秋天进来之后，睡一个晚上，脚还是凉的。
以前写过一个古树红茶的文章，后面找不到了。
最近找到了个冰岛茶区古树红。纯正的勐库古树红茶春茶。具体寨子不提。
云南标准下的古树红茶的外观是所有红茶中最不漂亮的一种。采摘是按普洱茶的标准在采摘。大部分是按一芽二叶的标准来。甚至有些一芽三叶。
特意来试试。勐库古树的高海拨带来的红茶会是什么味道？和凤庆，和其它茶区的是会是如何不同？
特意带去朋友处泡。让他们老板娘泡。她泡得比我细。她准备要称一下重。我说，不要称了，我称好了。8克。如果是一般一个人或两三个人5到6克就够了。
我一直说，泡红茶，大部分男人没女性泡得好。我泡红茶经常是将茶丢进去。沸水直接淋。出汤时间也习惯用生熟茶的时间来。茶出汤经常出得慢了。红茶应该要稍快一些。
有个朋友更是，泡出来的红茶重得我都喝不下去。他说好喝好喝。
红茶是需要控制水温的茶。如果水烧开了。可以稍凉一下。如果是高等级的茶，比如全芽之类的。85度到90度。云南的大叶型 的也需要控制在95度以下。
这方面女性会更有耐心。
第二泡，就感觉出来了不同。
很多喝红茶的人喜欢香气和汤色。但喝了这个，会让人不由自主的注意到茶汤的饱满度方面。
在茶和水之间，如有一层雪山的雪水融化的体会。这是有这是有一定的内质带出来的。
从内质层次观察，水路细腻，温柔之下又有层次。不缓不急。味道慢慢出来。然后稳定在一个层次。
勐库古树红偏香气不太高，这种香气是从内而生再向外的香，不高，但清幽。
“汤在香中，香在汤中”。 内敛沉稳，汤感协调性高。
这种感觉从入口的幽香感觉来说，勐库古树和野生红茶有相像的错觉。
勐库的茶甜度向来是特长。红茶上也是如此。这种感觉会比较明显。然后有几泡差点感觉有生津的感觉。但毕竟是红茶，发酵茶不能用生茶来评价。
喝到五泡左右。刚好他们的三位朋友进来。就这样继续喝。
勐库的茶在出口创汇时期。包括邦东。是做为凤庆红茶的一部分一起出口的。现代，各茶区基本独立发挥自己特长。
这些年来。各种茶又开始进行了不同的工艺和市场新开发。生普熟普红茶晒红白茶。将来？谁也不敢肯定说不会出来个冰岛抹茶。
这个红茶是比较经泡的。人有六个人，也泡了15泡以上。如果只有两三个人，20泡以上是没问题的。
然后朋友向他的客户泡他的野生红茶。说8000多一公斤。
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古树红和功夫红的一些不同：
外形和口感均不同
普通的滇红条索较紧稍细，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比较明显。入口之后，普通红茶茶汤偏薄，回甘生津较为缓慢；而古树红茶茶味厚重，香气浓郁，喉咙舒适度好，甜度特别明显。
耐泡程度和叶底有区别
普通红茶冲泡到第8、9泡的时候，已经基本没什么茶味了；而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
古树红茶的叶底摸上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，光滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比较稀少，叶底冷嗅依旧带香气。
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带剑行者，十年医药人，七年普洱茶人，大臻普洱茶大掌柜。
