春生万物生，早春的第一口鲜爽滋味，非西湖龙井茶莫属。
3月16日上午，西湖龙井茶保护管理新闻发布会在杭州市人民政府举行。
据介绍，根据省市区茶叶和气象专家团队综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月18日正式开采，群体种将于3月下旬开采。总体品质优于往年。
龙井茶在明代已负盛名，而把它扬名天下的是乾隆。乾隆帝六下江南，四访龙井，先赐名，再题诗，后亲封“十八棵御茶”，每年取头春最鲜的那一茬进贡。这一杯春鲜，也自此有了无可取代的地位，年年成为王公贵族和爱茶人士必尝的一杯茶。能喝上一杯明前西湖龙井，更是春天值得翘首以盼的一桩幸事。
但是，不是所有的龙井茶，都叫西湖龙井。
下面小编就带您走进西湖龙井
教您如何看茶标识别正宗的西湖龙井
什么才是正宗的西湖龙井？
《杭州市西湖龙井茶保护条例》中明确，西湖龙井茶是指以西湖龙井茶产区的龙井群体种以及从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的龙井43、龙井长叶等茶树品种的鲜叶为原料，采用传统的摊青、青锅、回潮、辉锅等工艺在当地加工而成。具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征，符合西湖龙井茶标准的扁形绿茶。
西湖龙井产自哪里？
《杭州市西湖龙井茶保护条例》中指出，西湖龙井茶产区是指西湖龙井茶鲜叶的来源地，包括杭州市人民政府划定的西湖龙井茶基地一级保护区、二级保护区，以及基地之外。杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井范围之内，由杭州市人民政府认定的茶地。
不熟悉这些地名没关系，小编用一张图帮您搞清关系。图中用白色斜线划出来的就是西湖龙井的核心产区了。
购买时要看有无这些标识
为了进一步保护西湖龙井茶品牌，杭州启用了新的数字化管理系统，已经接入城市大脑。按照茶园的面积核定向茶农发放茶农防伪标识，茶叶企业使用企业标。防伪溯源专用标将被贴在产品包装上，消费者可以刮开涂层，查询真伪。
认准这个标！追溯根源有保障！
此外，西湖龙井的外包装上还会贴上中华人民共和国地理标志。大家在购买西湖龙井时也要注意查看该标志。
认准正规的销售渠道
2022年“西湖龙井”授权企业名单在3月9日公布。除了在淘宝，京东等电商平台授权企业的官方旗舰店，在这些渠道购买是最有保障的。
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2022年“西湖龙井”注册商标授权许可单位名单
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