西湖龙井简介，西湖龙井是什么茶？西湖龙井都是以狮、龙、云、虎、梅为上品，以产地命名，狮为狮峰，龙为龙井，云为云栖，虎为虎跑，梅为梅家坞。从此五地出产的茶，多为手工制作，名为西湖龙井。除168平方公里外，浙江还有钱塘龙井和越州龙井，这两个产区的龙井茶都叫浙江龙井。
位于浙西丘陵山区向杭嘉湖平原沉降的杭州过渡地带，属北亚热带季风湿润气候，四季分明，雨量充足，空气常年湿润。西湖龙井茶产于东临西湖，南临钱塘江，受一湖一江水蒸气调节和东南季风的影响，空气湿润多雾。
龙井茶可以分为三个产区，即西湖产区、钱塘产区和越州产区。例如翁家山和杨梅岭属于西湖龙井的核心产区和一级保护区。杭州属于钱塘龙井茶，绍兴属于越州龙井茶。
西湖龙井，于西湖风景区。西湖龙井贵，主要是因为产量稀少。市面上龙井茶占10%左右，30%是钱塘龙井，其余是越州龙井等地的龙井。
西湖龙井的炒菜需要手工完成，通常的技术包括抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大技术。龙井茶炒菜手法复杂，根据鲜叶原料的不同炒菜阶段分别采用抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨十大手法。
龙井茶可以一年三季制作，可以称为春茶、夏茶、秋茶。其中春茶质量比后两者好，春茶可分为明前茶和雨前茶，其中明前茶质量最好。喜欢喝龙井茶的人很多，但是喝茶也很讲究。正确的喝茶时间可以让龙井茶更有效。
西湖龙井简介，西湖龙井是什么茶？龙井茶有减肥作用：茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶可以很好地分解蛋白质和脂肪。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。是什么茶？
