排队、限购、黄牛加价，你以为这些场景只会发生在购房抢房的时候吗？
事实上，近一年来，各大城市的购物中心、CBD写字楼旁那一间间仅十几平米的“网红”茶饮店也上演了这一幕——为了喝上一杯茶，足足排了—个小时队！更有人为了不排队找黄牛以100元的价格购买一杯奶茶。
对比今年星巴克茶品牌Teavana宣布关闭门店，中国市场上的喜茶、一点点等茶饮品牌可谓是扬眉吐气。
一杯奶茶在今天爆发出的消费号召力，背后到底有哪些秘密？
在“85后”一代人的校园时期，奶茶是街边小店三五块钱一杯的平常饮料，大家明知道放了很多糖，也没什么好茶料，不健康也不时髦。
而如今，我们不仅要花近20元买一杯奶茶，还需要排很长时间的队也一杯难求，甚至微信朋友圈里有人将买到一杯奶茶作为时尚的生活方式秀出来。
茶饮，慢慢像星巴克这样的国际时尚咖啡饮料靠拢，成为新消费升级的经济文化现象，也被拿来做更深层次的品牌营销手段剖析，更有嗅觉灵敏的投资人暗中下了注，加入了资本投入。
在越来越注重生活品味的今天，“健康”、“年轻”这两个关键词对茶饮的消费观念升级带来翻天覆地的改变。
不仅茶饮，餐饮行业的大部分品牌都推崇“现场制作”的理念。
因此，奶茶开始讲究地用起了有品牌的鲜牛奶，而茶也从原来的茶渣茶末变成了“精选”的整叶茶，甚至开始强调产地、口味，比如台湾高山金萱乌龙茶、武夷山桐木关正山小种、印度大吉岭好茶等等。
对于年轻消费者来说，强调茶原料的原产地就如手冲咖啡里不同咖啡豆的产地一样，是一种品味的象征，所以一杯十七、八元的奶茶物有所值。
对于大部分不懂茶的人来说，奶茶里的茶并非主旋律，关键在于如何“玩茶”。
比如从台湾流行过来的“奶盖茶”，其实就是在茶饮料的表面加上一层芝士奶泡。还有将咖啡里的元素混搭到茶里，如乌龙玛奇朵，四季青茶拿铁等等，还能根据消费者喜好加入各种布丁、珍珠、椰果、仙草这样的配料。
一杯近乎量身定做的茶饮料，好喝又好玩。
在门店装修上，新式茶饮也费劲了心机。
有些茶饮品牌像赶路途中遇到的补给站，或是写字楼中自领的据点，给消费者一个花点时间偷闲补充能量的地方。
更有一些空间借鉴“网红”的风格，装饰出几个适合疯狂自拍的角落，催生了消费者在微信、微博、小红书上的自发传播的消费心理。
就像旅行在著名景点拍照“打卡”一样，很多时候，“拍照”比消费这件事本身还重要。
所以，制造出适合拍照的茶饮与好喝的茶饮同样意义重大。
星巴克、麦当劳这样的餐饮巨头，在全球主打以“外带”为主的商业模式。
比起其他餐饮品牌，茶饮可以算是天生具有优势的“外带”生意，因为它的需求时段并非只集中在用餐时间或者周末，我们可以选择早上喝、下午喝或者晚饭后喝，并且这类消费每天都能轻松完成，甚至足不出户都能通过外卖渠道购买。
和喝咖啡一样，也有人喝奶茶成瘾，有稳定的消费频次，就能维持茶饮店的现金流。
2016年下半年，IDG和刘强东分别投资了喜茶和inWE因味茶。
以亿来计的投资金额，人满为患的茶饮品牌“喜茶”，就证明了茶饮的市场潜力。
“”喜茶”这样的茶饮刚好满足就地取材的便利性和健康年轻的生活方式，活力无限。
茶饮的创业门槛不算高，但消费者喜新厌旧快，要做好一家长青茶饮品牌并不容易。
星巴克花重金收购Teavana茶吧，并花心思经营，是瞄准了900亿美元茶饮市场这块“大蛋糕”。
这块“大蛋糕”，对于在星巴克咖啡馆销售业绩中仅占1%的茶品而言，还有相当大的发展空间。
然而，理想很丰满，现实很骨感。也许，星巴克对于年轻人茶叶消费的预测过分乐观。
尽管茶叶消费量逐年增长，但较之星巴克自身飞速增长的咖啡消费量（星巴克2016第四季度的财报显示，咖啡在市场上的营收增长了18%，达49亿美元，净利润增长13%）来说，茶对销售业绩的贡献微乎其微，舒尔茨欲打造的星巴克“茶饮帝国”将化为泡影。
但这并不意味着茶饮市场不能做，即使如今近400家的Teavana茶店关闭，但Teavana的茶品仍将继续搭载星巴克这艘“巨轮”上借船出海，走得更远。
新中式茶饮市场的主要客户群体是年轻人，当中国年轻群体具备足够的消费实力时，便逐渐开始追求属于自己时代的觉醒，而新中式茶饮满足了年轻人对生活品质的追求，其消費过程亦是社交与休闲的过程。
“喜茶”的风靡，“因味茶”的受欢迎，我们不难看出，为了引领年轻人的消费潮流，茶企们做了不少的努力。从市场定位到产品，他们一再试错，Teavana茶吧关停，但“喜茶”和“因味茶”，在一定程度上吸引了很多年轻人。
当然，目前国内的茶饮行业也同样存在着危机。
年轻市场有多变的特点，可能两三年间的消费习惯就跟原来完全不一样了。
年轻人的茶应该要喝出年轻的态度，满足年轻人内心和精神的需求才是茶叶产品价值的重中之重！
当我们20岁出头时，西方文化对我们很有吸引力，我们很憧憬在外企的工作，即使你从外企的最基层做起，大家都会觉得是特别好的工作。但是现在不同，现代的年轻人能够比较淡定地对待外来文化，甚至不再是一味追求新花样，他们更多是在追求精神的港湾，情感的定位。
此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史，文总结自前人，多为编整，如有雷同，纯属巧合！
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