这个问题应该分为五个方面来回答
第一：尽量别买三年以内的熟饼、要买三年以上的、因为普洱熟茶是通过人工渥堆发酵而成的，也就是人工快速发酵，因而刚发酵好的熟茶，会有一股霉味，也就是我们常说的堆味、比较刺激、让你不舒服，冲泡以后汤色浑浊、视觉效果比较差，熟茶压饼后它的干燥是需要在烘烤房里完成的，才烘烤出来的熟茶会带有火香味、它的润滑度不够、喝了之后容易上火，火味退去、堆味退净、汤色变得清亮、至少需要三年的时间。
第二：生产茶的用料及拼配要得当，茶的级别搭配要合理，一般情况下都是用高级别的撒面，中底级的做基础茶，这样做的目的是兼顾茶的香气，韵味、耐泡性，汤色，高级别的茶香气好，比如特级、一级茶，中级茶茶味饱满、韵味好、耐泡性也久、比如三级、五级，低级别的茶甜度好，汤色透亮度高，比如七级和黄片，因此只要拼配得当，茶的综合指标就比较高。
第三：茶饼的外观一定要呈褐黑色，芽头要呈金黄色，不能发闷，要亮，更不能有什么白霜、白点、黄点之类，闻起来除茶本身的香气外，不能有其它任何杂味。
第四：开汤后，汤色要亮，也就是透明度要高，三泡后汤色最好呈酒红色，茶的香气要明显，茶味要饱满，不能有水味，不能有明显的苦涩味，汤的质感要润，要浓稠感，不能挂口、挂喉，更不能有异味，叶底要有弹性，不能有腐的迹象。
第五：最好购买品质稳定大厂的产品，千万不能贪便宜，熟茶的生产成本至少比同样原料的生茶高20%以上，还有就是近些年的熟茶大多数情况下是不会用价格比较高的名山茶生产的。
了解了这几点后，基本上您就可以购买到比较好的，性价比比较高的普洱熟茶了，谢谢！
（来源：老徐谈茶）
