用豆腐煮紫砂壶是正确的开壶方法吗？答案是：否！
宜兴紫砂壶开壶根本用不着豆腐，不仅仅用不着豆腐，网上各种开壶方法中说的甘蔗、茶叶、白糖等等，都用不着。
紫砂壶开壶的时候用豆腐去煮，会导致壶身上产生很多不均匀的白色分布（白色粉末或白色印记）。这些白色主要来自豆腐的一些成分，比如豆腐的细小残渣，还有就是豆腐制作过程中会添加部分食用石膏成分，帮助豆腐凝固成型，在煮的过程中会释放出来。不信的话，你用清水煮一下豆腐，就会发现水变成了白色的混浊。
宜兴紫砂壶是具有很强的吸附性的，豆腐中的白色物质析出后，就可能被紫砂壶给吸附，导致紫砂壶上布满了白色的痕迹。所以说，用豆腐煮紫砂壶并不是正确的开壶方法。
那么宜兴紫砂壶开壶的正确方法是什么呢？我接触过很多老的紫砂壶玩家，他们都表示，紫砂壶的开壶其实没有那么复杂，根本就不需要煮，更加不需要用豆腐煮。只需要用白开水冲泡几下就可以了，因为正宗的紫砂壶在高温烧制后是没有什么异味的，也没有什么毒性，不需要用水煮消毒，也不需要用豆腐吸味儿。
用豆腐煮紫砂壶开壶的方法在网上流传的很多，你可能见的多了，你就会觉得大家都这么说，肯定就是对的吧。其实，你见得多是因为发内容的就那几个人，大家抄来抄去，抄的都是同一个内容，自然说法都一样，并不能说这个方法就是正确的。
紫砂壶开壶只是拿到紫砂壶后的第一步，完全不用搞得那么复杂，简单开壶后就可以正常使用了。紫砂壶的使用和泡养才是我们用紫砂壶的重点。
