辜负的坝歪|行者品茶(069)

粤湘源 13 0



  歪:用五笔打字的话,很好打:不正。

辜负的坝歪|行者品茶(069)

  我让勐库小伙做点晒红,他说:好,那个茶晒晒就好了。我在学车,让我媳妇做。

  后面发来是白茶。他说他媳妇听错了。可能是光强调晒晒晒了。好处是最近天气不错。做出来的质量都好

  错就错吧,只有15公斤左右。我也刚好想试试那边的白茶味道。

  他说,他还有百把公斤春茶。让我帮他收了,他要买个车。以后我们去勐库,就不用开车去了。我一听,更不敢收了。

  今年胆小,勐库西半山的那几条线路我都有点怕了。

  其实这不是主要的。主要的是,我的销售能力也不行。帮不了他多的忙。而且他也不一定真的要我帮忙。

  前几年,有易武茶农兄弟来推荐茶叶。说,哥,帮我卖点茶啊。我家还有去年的60公斤秋茶没有卖。问了一下价格。我说,你瞧,我还有3000多公斤没有卖。

  5月时也是有位勐库茶农上门推销,他说他们寨子只有古树茶,都在1000元一公斤以上。我其实去过,也不好多说。就只好说,我没有这个销售能力。我说如果我跟昆明老奶奶说,我的茶都在1000块以上,我怕老人家会直接骂我是骗子。

  前年6月有位昔归茶农兄弟说,最近茶卖不了。要不便宜点卖给我吧。我说好,多少钱?他说便宜点3500吧。吓得我将他给删了。

  这些年我麻木了。好像也不是那么有热心的人了。

  辜负了自已想为茶山上的人多出点货的心。

  9月9日。下午3点左右。先试了个熟茶。怕上火,就想起要泡个生茶,又想到坝歪。

  找了一下微博的记录,6月时在开春后试过一次。

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  6月21日 15:10

  冰岛坝歪,厚重又蜜韵。

  比二月前出味了很多。

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  坝歪在春茶的时候,是打动过自己的。后面,当忙起来的时候。就按事情优先级忽略了一些茶。忘记了,我们曾经在山上花了一天的时候去到那里。当时以为,以后的每一天都会想起那里。

  很多茶和事,或许我们只能感动得了自已。比如,当你走出一些名寨,会有人开始说你的不是真的。山下会有一套理论和评价体系在等着你。

  然后说,像大师一样的说:好茶自已会说话。

  以前我也信,只是我没有实力到达让茶随意开口说话的实力。这里指的是做一批茶的经济能力。我们都做不到经济上让茶随意开价的水平!

  其实非标准化产品人为的主观客观因素太多了。我还没到走出成本思维的层次。

  坝歪今年做了点头春。第一次做,数量不多。坝歪地理上处在东半山,但也有西半山的特点。算是有综合特点的小茶区。

  勐库十多公里长坡,路两边全是卖茶相关的建筑。让我估计,冰岛老寨的茶,每个勐库人自已的茶店每个店上放100克都已不够卖了。

  春茶到了9月中,有了一些小改变了。

  这个改变一是来自茶内质本身的。经历过一个动荡激烈的夏天之后,各种成份有弱有强。

  二是来自心境,春茶难得,在和其它季节慢慢的对比之后,就会感受出明显的优势。

  一到两泡。就出来些不一般的味道。茶汤开始厚重,有茶汤压舌的感觉。这是有记忆的点。浓度方面是有自已的特点在的。

  随后,感受到了饱满,香气,汤浓。

  压舌回甘,叶底有野韵,回甘明显有感。

  坝歪茶总体印象入口茶气足够,在此基础上,苦甜交错,汤水稠厚甘润,口腔爽朗,压叶舌感足,喉间清爽绵甜,生津出现,后面汤水生香。

  还好,茶不算辜负我们。

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  以下文字整理自网络。

  坝歪在冰岛五寨中是一个相对独特的存在。

  坝歪古茶,人称称作“坝歪十怪”:茶好偏偏叫坝歪,东西半山有人在,古茶园中看五寨,茶园片片像花开,藤条从不长坝歪,树多人少无人睬,叶大芽粗难采摘,茶气霸道赛老寨,汤稠韵深最实在,兰香独特人人爱!

  地理位置

  坝歪位于勐库镇北边,隶属于云南省临沧市双江县勐库镇冰岛行政村,在当地属于东半山。距离勐库镇25公里,老寨的地理位置与冰岛村隔沟相望,古茶园所生长的位置地处1500米的地方。如今坝歪老寨已经搬迁至西半山路边,只有春秋两季会有茶农返回老寨制茶。

  茶园历史

  坝歪老寨在清朝时是个纯粹的拉祜族寨子,清末民初有汉人进入居住,形成了现在的大部分拉祜族和小部分汉族的分布,2004年以前,坝歪老寨有五十多户人家,因为位置偏僻道路险阻,政府组织过一次搬迁,搬到比较靠近公路地势较低的地方,两三年之后又有十几户人家搬回了老寨。

  坝歪老寨是2014年秋天才开始通车,之前老寨只能徒步上下山,而且是土路,雨季还时常断路,茶地很多都生长在森林中,多是徒步才能进入,所以坝歪基本是与世隔绝的,坝歪老寨现在保存完好的茶园大概有五六百亩,树龄在两百年以上的大约一百多亩,基本都分布在拉祜族居住地周围,1965年左右又种植了一批新茶园,在此之后坝歪再没种植过新茶园,所以坝歪的茶,是纯正的勐库大叶种茶。

  口感特点

  坝歪老寨的茶叶质肥厚宽大。茶汤入口润滑,甜度好,香气浓郁内敛,耐泡度高。与冰岛口感相似,山野气韵足,有人也说是最接近冰岛的茶。好比新老班章茶一样,一般人很难区分。坝歪入喉,三分酿就了甘醇,七分铸成了气韵!

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  带剑行者,十年医药人,九年普洱茶人,大臻普洱茶大掌柜。

标签: #老寨 #勐库 #冰岛