这杯茶,总有人愿意花时间等待

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这杯茶,总有人愿意花时间等待

  转眼间已是4月中旬了,荣家南板茶山的古树茶仍然不紧不慢地采摘制作着,似乎不受外界的干扰,也不在乎其他山头已在竞相争宠。

  不过,南板茶山由于海拔较高,气温较勐海一带低,古树茶的发芽时间也相对较晚,起初,每年和茶友们聊得最多的,就是关于采摘制作晚的问题。

  后来,老茶友们也了解了南板茶的个性,并不再催促,时不时就有人按捺不住,会发来信息,表示等待新茶的心情还是喜悦的;等待是最热切的盼望、是最真诚的心愿,等待的时间越长,给予这份等待的希望和寄托就越多。于我们而言,因为有这些期盼,就像一种重托,不做好茶,怎么交代。

  云南有无数茶山,大小山头更不在少数,这无数山头里,有知名度高的,有默默无闻的。南板茶山并不算有名,但如今也有不少南板茶迷。茶汤入口,香甜感袭来,柔和的茶汤顺着喉咙下去,在喉咙深处回甘,那种散发出来的感觉值得用心体会。

  起初,我们总是着急茶友们不能理解,为什么有的山头的茶叶都喝上了,南板茶迟迟没有发货。可是这事真急不来,只要把事情做好,其他的不必强求,慢慢来总有人能感受到你的这份用心,以及做好茶的这份“初心”。忘了其它而醉心于感动,醉心于制作茶,自然而然会让人感受到美。

  每年一到春季,会有一种区别于其他季节的愉悦感,每尝一口鲜,都有可能让我们感动。当你对茶叶真正热爱时,你会深切感受到茶汤在你口里,从入口到过喉的变化都让您惬意,心情是激动的。

  固执,缓慢,少量,劳作

  李宗盛在《致匠心》里说过,人有情怀,有信念,有态度,所以,没有理所当然,就是要在各种变量可能之中,仍然做到最好。

  世界再吵杂,匠人的内心绝对必须是安静安定的。面对大自然赠与的素材,我得先成就它,它才有可能成就我。

  我知道,手艺人往往意味着固执,缓慢,少量,劳作,但是这些背后所隐含的是专注,技艺,对完美的追求,所以,我们宁愿这样,也必须这样,也一直这样。

  说说2022年南板400头春古树茶

  1)藏于无量深山,茶质不俗

  南板属于普洱茶区,古茶遍布广,茶树品种优。整个茶园的古茶遍布于各个山头,植被覆盖率高,亦属无量山。

  南板茶出众的口感滋味不取决于树龄,还与茶树所处的生态环境息息相关。1900米-2100米的高海拔,茶树生长于高山之巅,隐于云山雾海,茶质纯净鲜活、茶滋味鲜爽甘甜。

  2)蜜韵柔甜 花果香渐次而来

  茶汤细腻顺滑,花香、果香、蜜香渐次而来,茶滋味饱满协调。汤感柔润而厚重,淡淡果香弥漫于唇齿间,满溢唇齿的甘甜蜜韵,沉稳中让人舒服。

  2)冰糖甜 清凉感 兰香雅韵独绝

  茶汤入口即甜,香甜润滑,香气经久不散,气韵独绝的兰香雅韵,叫人沉醉。冰糖甜、清凉韵,生津回甘强烈持久,给人以贯穿喉底的持续甜凉。

  这杯南板茶,值得您等!!!

  图文来源:荣瑞祥

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标签: #南板 #山头 #滋味