金骏眉在冲泡时需用100℃的沸水，有利于让金骏眉中的香气滋味全部发挥出来，品尝金骏眉的浓醇滋味。若是金骏眉冲泡温度过低，就会导致营养成分无法尽数析出，口感也会大打折扣，同时也不利于金骏眉添加辅料调饮。
金骏眉属于红茶，发酵程度高，因此需用100℃的沸水冲泡，有利于让金骏眉中的香气滋味全部发挥出来，让人品尝到金骏眉的浓醇滋味，同时也能增加金骏眉茶叶的冲泡次数。
金骏眉若是冲泡水温过低，就会导致金骏眉中的营养成分无法尽数析出，口感也会大打折扣。并且用沸水冲泡金骏眉，在用辅料调味时也能让红茶保持香醇的口感，不至于失了风味。
金骏眉在冲泡时，先将盖碗用沸水烫洗干净，再将4~6g金骏眉投入盖碗中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，继续往盖碗中注入沸水，加盖焖泡3分钟后饮用。
