陈皮素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，新会陈皮的收藏在国内也有相当长的历史。
近年来，新会陈皮产业发展迅速，新会陈皮金融化兴起，投资收藏新会陈皮的人越来越多。那新会陈皮究竟有什么投资和收藏价值呢？
新会陈皮的投资收藏价值
新会陈皮有着700多年历史，被誉为“广东三宝”之一，是国家地理标志保护产品。
早在2006年，国家质检总局就批准了对新会柑、新会陈皮实施地理标志产品保护，从国家层面，承认了两者质量价值特色与新会的自然、 人文环境、品种和技术工艺等有着必然逻辑关系， 也承认了新会陈皮的原料来源和唯一性。这不仅对新会柑种植和新会陈皮产业发展起到积极作用，更有效保障消费者和本土品牌的合法权益。
2020年7月1日，《江门市新会陈皮保护条例》正式实施。为新会陈皮道地保护、品牌保护、传承发展、监督管理等方面“护航”，极大提振了消费者和专业客商的信心。为继承和弘扬新会陈皮文化，保证新会陈皮的质量和特色，促进新会陈皮产业持续健康发展提供了保障。
新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，药食同源，素享盛誉。
《本草纲目》记载：“今天下以广中（即新会）来者为胜。”“其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泄能燥，温能和百病。”
《中医手册》记载：“橘皮以广东新会所产为佳，功效燥湿化痰，降逆止呕”
《广东植物志》记载：“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品。”
且新会陈皮 早在宋代就已成为南北贸易的"广货"之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。
百年传承，沉淀陈皮文化。 2021年6月10日，国务院发布《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，其中，新会陈皮炮制技艺（中药炮制技艺）正式入选传统医药国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
不仅如此，新会陈皮还蕴含着无数关于新会的悠久历史和璀璨人文，是新会的乡土文化的象征，更是岭南和全球华人的文化符号。
近几年，国民经济水平提高，人口老龄化和健康意识增强，人们对于养生和大健康的需求已不止是在于治疗，而是要预防、治疗、修复、康养——“四结合”。 新会陈皮被称为“养生软黄金”，绿色天然，在养生、调理等方面都具有良好作用，在新冠疫情期间还多次出现在中医治未病指引的预防方中。在现在这个大健康时代，人们对饮食和养生的追求愈发浓烈，新会陈皮自然会成为大家对于健康食品的重要选择。并且泛珠三角的经济日益紧密，交通日益便利，更有助于新会陈皮走进千家万户，从区域性市场更快地融入到全国性市场，继而向全球性市场迈进。
如今，新会陈皮知名度越来越大，喜欢使用和收藏新会陈皮的人也越来越多 ，所以，陈皮可以成为投资收藏界的宠儿也不足为奇。
