陈皮的红
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据“采收时期”，可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮或二红皮）和大红皮（红皮）。青柑外皮呈纯青绿色，生理未成熟。二红柑外皮呈黄绿相交或黄中带绿，但未完全着色，生理仍未充分成熟。大红柑外皮呈金黄色或橘红色，不带青，已基本完成着色，生理已基本成熟。
相对于小青柑制作而成的青皮，大红柑制作而成的陈皮更广为人知，而新会陈皮更是被称为广东三宝之一。经多年研究，现已知陈皮具有多种药理作用，诸如理气降逆、调中开胃、燥湿化痰，主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
而现代医学研究也表明：大红柑果香类芳香物质含量高，含海绵松丝较多，果糖含量高，而这些物质对人体也有相应的助益。
海绵松丝：较好的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。
果香类芳香物质：大红柑成熟度高，果香类芳香物质含量高，据研究表明，植物中芳香物质，对于控制中度、轻度高血压患者血压，具有实际效果。
大红柑其皮厚、色深，年份不同色泽会有相应的陈化改变，由橘黄色到褐黄色转变，大红柑糖分高，制茶人采用纯天然的新会大红柑和云南普洱茶为原料，采用特殊工艺加工成大红柑普洱茶。
此茶将新会柑的清醇果香以及云南普洱茶的醇厚甘香完美融合，形成风味独特、口感一绝的柑普茶，并且兼具新会陈皮和普洱茶的功效。陈皮为什么这么火，下面国小香和大家分享一下大红柑普洱茶的功效、适宜人群，就知道了。
