黑茶在2015年前，几乎全部的概念只知道普洱茶。
对普洱茶的了解，我是通过不断的有人从云南给我带茶来，但是喝茶的重点是绿茶和乌龙茶，茶对于我和我周围的朋友都是一个盲区。
我第一次认真的喝普洱茶，是2011年在临沂的茶叶批发市场的茶店里，也是第一次感受到了普洱茶的醇厚甘甜，茶汤通透洪亮，普洱茶的魅力也就是让你一见钟情。
后来就是铁观音，大红袍和正山小种，一路走来一路喝，2012年，我们走进了厦门，才知道茶远远不是我们喝的那样简单，茶不是仅仅作为饮料出现在人世面前，更多的带有一种宗教仪式感，因为解渴未必喝茶，喝茶让人有一种宁静感，一种来自内心的舒服感。
四年的浸润，让茶从饮料走向文化，茶文化的发展是所有世界三大饮料（可可，咖啡和茶）其他都无法比拟的，它所涵盖的内容从气候，环境，培养，采摘，制茶，保存，泡茶，品饮直到精神的升华，所涉及的书画艺术，茶文茶诗汗牛充栋，《红楼梦》一部中国的古典巨著更是不遗余力的描写了茶的饮用过程的感受。
如果读过《红楼梦》而且对茶感兴趣的，一定对妙玉谈茶有很深的印象，尤其是三杯茶的说法，一杯叫品，二杯叫喝，三杯就是牛饮。
在妙玉的眼中，茶绝对不是用来解渴的，而是完全服务于精神的。
而且，茶文化已经从禅堂庙宇到皇家权贵，一直到小农人家以茶待客，都说明了茶文化对社会的影响之大。
由茶而文化，是我一直追求的目标，我在喝茶的时候想的是不是独乐乐，而是众乐乐，所以我致力于茶的研究和推广，让这片茶叶变成人们生活养生的一个方面，同时让文化变成生活的一部分，人生活不能离开柴米油盐酱醋茶，但是只有茶让人有了对生命之外的人生的思考。
黑茶，是在现代人普遍的现代病“三高”情况下，才为内地人所青睐，却因为告别的黑茶非法传销而蒙上了阴影，可是，中粮集团所属中茶牌黑茶却在普遍需求与质量上打出了自己的一片天地，所以我接触到了真正的黑茶。
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
所以，黑茶的出现，让我对中国的茶文化有了更深层次的认识，也为自己推广中国茶文化增强了信心。
