青砖茶原料为老青茶，茶叶叶片宽阔，叶层厚实，茶多酚含量高。青砖茶分为洒面、二面和里茶三层，其中尤以洒面品质上佳，砖面光滑，棱角整齐，外观呈青褐色，陈化五年以上，品质更佳。
青砖茶原料为老青茶，此种茶叶叶片宽阔，叶层厚实，内含物质较为丰富，更有助于后期的多次加工，更重要的是茶多酚含量高，对黑茶发酵后期茶黄素等物质的形成更为便利。
青砖茶分为洒面、二面、里茶三层，其中的洒面等级最高，内质以白梗为主，稍含红梗，茎基部呈现红色，二面则以红梗为主，顶端稍含白梗，里茶则为红梗，不带麻梗。
青砖茶砖面外形光滑，棱角整齐，叶片紧结匀整，外观色泽呈青褐色，压制纹理清洗可辨，无霉斑，经过自然的发酵，存放五年以上的青砖茶，茶香纯正，滋味醇厚，汤色红浓，品质更佳。
